BOTEJYUが新カフェブランド『富士波珈琲』を東京湾アクアラインでオープン

新たな和カフェブランド『富士波珈琲』の誕生

1946年に設立され、「ぼてぢゅう®」などで知られるBOTEJYU Groupは、2026年7月29日（水）に新たなカフェブランド『富士波珈琲（FUJINAMI COFFEE®）』の第一号店を東京湾アクアライン・海ほたるパーキングエリアにオープンしました。この新しいカフェは、日本の象徴である富士山とその波をテーマにし、ドライバーや観光客が立ち寄る特別な場所を提供します。

『富士波珈琲』の特長

『富士波珈琲』では、絶景の中で和のテイストを楽しむことができます。訪れる人々は、富士山を一望できる素晴らしい環境で「小さなご褒美」を堪能することができます。海ほたるパーキングエリアは、アクセスの良さと景観から、年間を通じて多くの人が訪れるスポットとして知られています。

カフェの位置は4Fのサウスキャビン「幸せの鐘」側出入口の近くで、スタッフ一同が最高のおもてなしで来店をお待ちしております。『富士波珈琲』は、日本の食文化を世界へ発信するというBOTEJYU Groupの理念を引き継ぎつつ、新たな体験を提供することを目指しています。

店内で楽しむ和スイーツとドリンク

カフェでは、目の前で調理される和スイーツを楽しめることが大きな魅力です。特に注目は「生どらやき」と「生ドーナツ」です。

生どらやき

「生どらやき」は、オリジナルの小麦粉を使ってお客様の目の前で焼き上げられ、様々なあんこやフルーツを使用したバリエーションが用意されています。特に「天空の抹茶®あん」と「紅苺（べにいちご）」の生どらやきは絶品で、どちらももちもちの皮と絶妙な相性を誇ります。

生ドーナツ

「生ドーナツ」は、改良を重ねた特製の小麦粉から生まれたもちっとした食感が特徴。手作業で丁寧に作り上げられ、その豊富なフレーバーに心が躍ります。プレーンドーナツや、コーヒーなど様々なフレーバーを楽しむことができます。

豊かなドリンクメニュー

日本の良質な素材を使用したドリンクメニューも充実しており、富士山を見ながら楽しむオリジナルブレンドコーヒーや静岡の抹茶ラテ、ほうじ茶ラテもおすすめです。

ブランド名とロゴの由来

『富士波珈琲』の名前は、日本の伝統的な浮世絵からインスピレーションを受けています。「富士」は日本のアイコンであり、「波」は大きな意味を持っており、これらの要素が一体となったブランド作りにこだわりました。また、ロゴは富士山の不変性と、波が持つ時間の流れを表現することで、会話や心のつながりを大切にする姿勢を象徴しています。