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熊本の馬刺しが栄冠に輝く！

熊本県上益城郡御船町に本社を構える株式会社千興ファームが、ウェルネスフード専門展「ウェルネスフードジャパン」にて開催された「第9回 Wellness Food Award 2026」で、伝統的な馬刺しに新たな価値を加えた「菅乃屋馬刺しモモスライス」が最優秀賞を受賞しました。本商品は、疲労感を軽減する成分「イミダゾールジペプチド」を含み、食卓で手軽に楽しむことができる健康志向の食品として評価されました。

受賞の背景と高い評価

「Wellness Food Award」は、人々の生活の質（QOL）の向上に貢献する食品を表彰するものです。特に「菅乃屋馬刺しモモスライス」の特徴は、伝統的な馬刺しながらも、抗疲労機能という現代のニーズに適応した点です。商品の開発には、一貫生産体制による独自の製造方法が寄与しており、流出しがちな成分を保持する技術は市場に革新をもたらしました。

「菅乃屋馬刺しモモスライス」の特長

この馬刺しの特筆すべき点は、イミダゾールジペプチドを400mg/日摂取することで、日常的な疲労感を軽減する機能を持つことです。商品1袋（40g）で、252mgの成分を摂取可能であり、美容や健康に気を配る方々にとって非常に魅力的な選択肢となります。

1. 一貫生産体制の強み

千興ファームでは、運動量の多い馬から得られる「イミダゾールジペプチド」に注目し、加熱などの過程で分解されやすいこの成分が流出しないよう、独自の管理体制を整えています。加えて、国内唯一の馬肉専用食肉センターを有することで、機能性表示食品の製造が実現しました。

2. 食体験としての新たな提案

また、グループ会社の株式会社菅乃屋ミートでは、赤身肉の旨味を最大限に引き出す努力を続けています。特に厳選されたモモ肉は、低脂肪でありながら味わい豊かです。食べ方も簡単で、解凍するだけで本格的な馬刺しを楽しめます。

どんな方におすすめ？

この馬刺しは、以下の方々に特におすすめです。

• - 健康意識の高い方へ：47kcalの低カロリーで、高品質なたんぱく質を含むため、活力ある美しさの基盤作りに最適です。
• - 忙しい日常を送る方や生食初心者に：包丁不要の個包装スライスで、衛生管理も徹底されているため、安心・安全に健康的な食生活をサポートします。
• - スポーツを愛する方へ：高プロテイン、低糖質設計で、トレーニング後の回復をしっかりと手助けします。

商品情報と今後の展望

「菅乃屋馬刺しモモスライス」は、機能性表示食品として当然のことながら、660mgのイミダゾールジペプチドを含む本商品が体に優しく、次世代に向けた新しい食文化を提案していきます。今後、モモ肉以外の部位でも機能性を持たせた製品開発を進め、より多くの選択肢を提供する予定です。

会社概要

株式会社千興ファームは、熊本県で唯一の馬肉専用の生食一貫生産ラインを有する企業であり、食の安全性を高めるために日々努力を重ねています。公式通販サイトも運営しており、全国にその魅力を発信していく所存です。

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