Minimal、夏限定「白桃のカカオレアチーズケーキ」発売！ピーチメルバのような華やかさで夏の訪れを告げる

Minimal、夏の訪れを告げる「白桃のカカオレアチーズケーキ」を期間限定発売！

チョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」を展開する株式会社βace（東京都渋谷区）は、オンラインストアにて「白桃のカカオレアチーズケーキ」を、2024年7月2日（火）より期間限定で販売開始することを発表しました。

この商品は、2022年に定期便「CHOCOLATE ADDICT CLUB」限定で販売され、大きな反響を呼んだ夏の人気スイーツ。再販を望む声が多数寄せられたことから、期間限定で特別に復刻されました。

ピーチメルバをイメージした、爽やかな味わいと華やかな見た目の夏スイーツ

「白桃のカカオレアチーズケーキ」は、夏の定番スイーツ「ピーチメルバ」をイメージして作られた、見た目も華やかな一品。

トップには、白桃のシロップ漬けを白桃シロップ・白ワイン・レモン果汁で作ったジュレで包み込み、瑞々しい白桃の味わいを閉じ込めています。さらに、フランボワーズの酸味を効かせたジュレを重ねることで、見た目にも華やかさをプラス。

カカオの果肉と白桃のハーモニーが織りなす、贅沢な味わい

土台のカカオレアチーズケーキには、クリームチーズ生地に爽やかなカカオの果肉「カカオパルプ」とホワイトチョコレートを使用。

カカオパルプのフルーティな酸味とホワイトチョコレートのまろやかさが、口の中でとろけるような滑らかな食感と、ミルキーな味わいを生み出します。

さらに、ココアパウダーを使ったクッキー生地を敷くことで、サクッとした食感のアクセントを加え、最後まで飽きのこない味わいに仕上げています。

Minimalのこだわりが詰まった、夏の贅沢スイーツ

「白桃のカカオレアチーズケーキ」は、素材へのこだわりと、高い技術を持つMinimalの職人の技が光る一品。

白桃の瑞々しさ、フランボワーズの酸味、カカオのほろ苦さ、そしてレアチーズケーキのまろやかさが見事に調和し、まるでお店で食べるような、贅沢なフルーツデザートを自宅で楽しむことができます。

暑い夏にぴったりの、爽やかなスイーツをぜひご堪能ください。

商品概要

商品名: 白桃のカカオレアチーズケーキ
価格: ¥3,650（税込）
発売日: 2024年7月2日（火）
販売期間: 2024年8月頃まで（予定）※無くなり次第終了
取扱店: オンラインストア
商品ページ: https://mini-mal.tokyo/products/100000000942

Minimalについて

Minimalは、世界中から厳選したカカオ豆を、職人が一つ一つ丁寧に手仕事でチョコレートに仕上げる、日本発のスペシャルティチョコレート専門店です。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という理念のもと、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人が、チームワークでチョコレートやスイーツを作り上げています。

カカオ豆の産地では、発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と協力して高品質なカカオ豆の生産に取り組んでいます。また、カカオ産業の持続可能な発展を目指し、技術支援やフェアトレードにも力を入れています。

Minimalのチョコレートは、素材本来の味を最大限に引き出した、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。国際品評会で8年連続89賞を受賞するなど、高い評価を受けています。

Minimalのチョコレートは、大切な人への贈り物や、自分へのご褒美にぴったりです。ぜひ、Minimalの世界に触れてみてください。