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渋谷で味わう「コウノトリれんこんフェア」

徳島県鳴門市で育まれた「コウノトリれんこん」。この特別なれんこんを味わうフェアが、東京都渋谷区にあるTurnTableにて開催されます。2024年11月1日から始まるこのフェアは、鳴門市の本田農園と連携し、安全で美味しいオリジナルメニューをお届けする機会です。

「コウノトリれんこん」とは？

コウノトリれんこんは、鳴門市の特別栽培されたれんこんの一つで、良質な粘土質の土壌で育てられます。このれんこんは、手作業で収穫され、色白でシャキシャキとした食感、優しい甘みを持っています。また、鳴門市はコウノトリの生息地でもあり、豊かな生態系が保たれています。そのため、農薬や化学肥料を減らした環境に優しい栽培方法が採用されています。

特に、農薬・化成肥料を慣行の5割減で栽培され、鳴門市から認証を受けたものだけが「コウノトリれんこん」として出荷されます。売上金の一部は、コウノトリの保護活動に寄付される取り組みも行われています。

フェアの内容

TurnTableでは、コウノトリれんこんを使用したオリジナルメニューがビュッフェスタイルで楽しめるイベントが予定されています。

提供予定メニュー

• - コウノトリれんこんのグリル
• - コウノトリれんこん二色の天ぷら

ビュッフェでは、これらの料理を通じて、コウノトリれんこんの魅力を存分に体感することができます。また、他にも多彩なメニューが登場予定で、皆さんに楽しんでいただける内容となっています。

開催情報

• - 開催日時：2024年11月1日（金）から
• - 開催場所：TurnTable（東京都渋谷区神泉町10-3）

TurnTableについて

TurnTableは、徳島県の公式アンテナショップとして、地域の豊かな食材を提案しています。レストランだけでなく、宿泊施設や市場の機能も兼ね備えた体験型施設です。お客様は、徳島の文化や食を楽しむことができ、阿波おどりや藍染といった伝統の味わいも感じることができます。

• - 電話：03-3461-7722
• - 営業時間：午前11時30分〜午後3時、午後6時〜午後11時
• - 定休日：日曜・祝日

ぜひこの機会に、徳島県の自然とコウノトリれんこんの美味しさを感じてください。

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