松戸の新特産品！学生が考案したトマトパスタが登場

地域密着の新感覚メニューが登場！

2026年11月14日、千葉県松戸市にある「チーズエッグガーデン」で新しいコラボメニューが発売されます。このメニューは、聖徳大学の学生が考案した「完熟トマトと生モッツァレラチーズのパスタ～学生考案の特製トマトジャムを添えて～」です。この取り組みは産学連携の第5弾で、地域貢献を目指して実施されています。

学生の思いが込められた特製トマトジャム

学生たちは、松戸市内で生産されるトマトの価値に着目し、地域認知度の向上に努めました。「トマトジャム」を開発するには、実に2年もの歳月がかかりました。試作を重ねた結果、生まれたジャムは、松戸産トマトの酸味と甘味が絶妙に調和した“甘じょっぱさ”が特徴です。このジャムを自社製のトマトソースと組み合わせることで、より深い味わいへと昇華されています。

地元の魅力、地産地消の一皿

「完熟トマトと生モッツァレラチーズのパスタ」は、松戸産トマトの特産品としての魅力を最大限に引き出すことを目的とした一皿です。このメニューを通じて、松戸の食品の新たな魅力を体験することができます。地元農家との連携により、地域の食材を使用することで、消費者にもその新鮮さが伝わることでしょう。

取り組みの背景と学生の成長

聖徳大学短期大学部総合文化学科では、地域貢献活動を推進するため、実践的なカリキュラムを通じて地元の農産物の認知度向上に取り組んでいます。学生たちは、地域資源を活かした食品開発によって、地元活性化を目指しています。このような取り組みは、学生にとって貴重な経験であり、地域に貢献する力を育む要素ともなっています。

試食会＆販売情報

新メニューはチーズエッグガーデンのアトレ松戸店で2026年11月14日から12月20日まで販売されます。松戸産トマトの魅力を存分に楽しめるこの一皿を、ぜひお試しください。

公式ホームページでは、より詳しい情報が掲載されていますので、ぜひチェックしてみてください。

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