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本格イタリアンが札幌にオープン！

2023年6月23日、札幌ステラプレイスに新たにオープンした「ブコ・ディ・ムーロ」。このレストランは、昭和28年に創業した渋谷の名店「壁の穴」から生まれたスパゲッティ専門店の新たなブランドです。手軽に本格的なイタリアンが楽しめるということで、早くも話題を呼んでいます。

美味しさの秘訣

「ブコ・ディ・ムーロ」では、厳選された食材に徹底的にこだわっています。肉や魚、野菜の豊富な種類を活かした料理は、まさに飲食のアート。料理は、モダンでオシャレなスタイルで提供され、食材の旨みが最大限に引き出されています。特に、南イタリアの港町のペスカトーレリングイネは、他にはない特別な一品です。

自慢のメニュー

前菜の盛り合わせ

「前菜の盛り合わせ」は5種類で、価格は1,980円（税込2,178円）。多様な味を一口ずつ楽しめるように工夫されているのが特徴です。食材の質とバランスが絶妙で、お酒との相性も抜群です。

南イタリア港町のペスカトーレリングイネ

この絶品ディッシュは、身入りの良いムール貝がたっぷり使用され、魚介の旨味が溶け込んだトマトソースが特徴。まさに潮の香りを感じさせる豪快な仕上がりです。価格は2,380円（税込2,618円）です。

北海道産十勝和牛のビステッカ

そして、なんといっても人気なのが「北海道産十勝和牛のビステッカ」！この料理は3,580円（税込3,938円）で、新鮮な和牛の肉質はきめ細かく、甘みとさっぱりとした味わいが楽しめます。信頼できる地元生産者から直接仕入れているため、新鮮さが際立っています。

店舗情報

ブコ・ディ・ムーロ札幌ステラプレイス店は、北海道東札幌市中央区北五条西2-5のステラプレイス6Fに位置し、月曜日から金曜日までの11:00から22:00まで営業しています。ラストオーダーは21:30で、定休日は施設に準ずる形です。お店に関する詳細は、こちらの公式サイトをチェックしてみてください！

まとめ

「ブコ・ディ・ムーロ」は、渋谷の歴史と文化を背景に、本格イタリアンを気軽に食べられる場として、札幌ステラプレイスに華々しくオープンしました。豊富な選択肢から、自分の好みの料理を見つけて、是非この機会に訪れてみてください。おしゃれな空間で、舌鼓を打ちながら素敵な時間を過ごせること間違いなしです！

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