福岡博多のTHE LIVELYで楽しむ秋の味覚！新コースが登場

THE LIVELY 福岡博多で味わう秋の絶品料理

福岡市博多区にある『THE LIVELY 福岡博多』のオールデイダイニングレストラン『THE LIVELY KITCHEN 福岡博多』では、2026年9月1日から秋季限定のコースメニューが登場します。和の食材を使用し、イタリアンの調理法を徹底したこの新メニューでは、視覚だけではなく味覚でも秋の旬を感じることができます。

モダンジャパニーズイタリアン

この秋のコースは、伝統的な和食の要素を取り入れた“和×イタリアン”のスタイルが特徴です。料理は、シェフのこだわりによってトレンドと季節感を表現しており、見た目にも美しく仕上げられています。重厚感のある和食器に繊細に盛り付けられた料理は、まるでアートのように魅了します。さらに提供スタイルや料理に込められたストーリー性も感じさせるため、食事がただの栄養摂取にとどまりません。

コースメニューの選択肢も多彩で、シーンやニーズに応じて楽しめるのがポイントです。レストランが位置する非日常空間で、特別な食体験を気軽に楽しむことができます。

ランチコース「福」3,200円（税込）

ランチコース「福」は、旬の食材を活かした「秋の彩り」をテーマにした内容です。コースの先頭を飾るアミューズは、キノコの旨味とクリーミーなチーズを融合させた一品で、見た目も美しいプレゼンテーションが特徴です。前菜には天使海老を使った華やかなタルトが登場し、続くメインディッシュではメカジキの香草焼きか、赤ワイン煮込みの豚肉から選べます。

さらに3種類あるパスタは、南瓜、秋刀魚、そしてナスといった秋の食材を使っており、デザートにはモンブランなど4種類のスイーツが用意されています。これらを通して、実りの秋を存分に感じられる内容となっています。

ランチコース概要

- 期間：2026年9月1日（火）〜2026年11月29日（日）
- 提供場所：THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
- 料金：3,200円（税込）

ディナーコース「秋の薫り」6,500円（税込）

夜は、旬の食材を利用したディナーコース「秋の薫り」が提供されます。このコースは、旬の素材が持つ香りや旨味を引き立て、季節感を楽しむ設計です。スタートには3種類のアミューズがあり、素材にこだわった一皿ごとに異なる個性を見せています。

前菜には魚介と季節のハーブを用いたサラダが登場し、その後はトマトソースとクリームが調和したパスタに進みます。魚料理の真鯛は香ばしく揚げられ、肉料理には霧島高原豚と旬の牛蒡が組み合わされます。これらの料理は、いずれも秋ならではの豊かな味わいを引き出しています。