丹波栗を堪能する特別な夜！魅力満載のワイナリーディナーイベント

丹波栗とワインの特別な出会い

2025年10月18日（土）、京都府京丹波町にあるフェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波で「丹波ワイン」とのコラボレーションによるワイナリーディナーが開催されます。本イベントは、宿泊者限定の特別なディナー。参加者は、地元の栗づくし料理と丹波ワインのペアリングを楽しむことができます。

イベントの魅力

イベントに参加すると、丹波ワインの美味しいワインと、榊原芳樹氏の栗農園での見学を通じて、丹波の豊かな自然ゆえの栗のおいしさを体験できます。その裏には、昼夜の寒暖差がある丹波地域の気候が影響しています。今回のディナーでは、榊原氏が育てる丹波栗を活用したフルコース料理が提供され、美味しさを堪能できます。

丹波農園の見学

ディナーの前には、丹波農園での見学が予定されています。榊原氏が栗の育て方や特徴について語り、栗の魅力を十分に理解できる貴重な機会です。「丹波栗」は大きく、特有の甘みと香りが特徴で、その美味しさの秘密に迫ります。

栗づくしのスペシャルディナー

ディナーコースは、アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーまで取り揃え、ペアリングワインが4種用意されています。特に注目すべきは、丹波ワインの代表的な銘柄「京都丹波セミヨンレイトハーベスト 2016」。このワインは、手間暇かけた収穫によって得られ、芳醇な香りと繊細な酸味を兼ね備えています。栗料理とこのワインの相性は抜群です。

参加概要

- 日時: 2025年10月18日（土） 16:00～20:30
- 場所: 丹波ワイン
- 参加費: 20,000円（税込）/人 (ワインペアリング付き)、16,000円（税込）/人 (ワインペアリング無し)
- 定員: 各日12名（最小催行人数6名）

特典として、フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波と丹波ワイン間の往復送迎サービスも提供されます。

予約方法

本イベントの予約は、2025年8月12日（火）から2025年10月6日（月）17:00まで受け付けています。予約はフェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波まで、ぜひお電話にてお申し込みください。

この特別なディナーイベントを通じて、京丹波の自然と食文化を存分に楽しむ素晴らしい時間を過ごせることでしょう。ぜひご参加を検討してください！