2024年12月に開催！未来の食を変える3Dプリンターとフードテックセミナー

未来の食を変える！3Dプリンターとフードテックの革新

2024年12月18日（水）に、株式会社AndTechが主催する特別なWEBセミナー「未来の食を変える！3Dプリンターとフードテックの革新と挑戦」が開催されます。このセミナーでは、急成長を遂げるフードテック分野の最先端と3Dプリンター技術を組み合わせ、食品産業の未来を見据える内容が展開されます。

開催概要

- 日時: 2024年12月18日（水）13:00-15:00
- 参加費: 45,100円（税込）
- 参加方法: Zoomによるライブ配信（事前申し込みが必要）
- URL: AndTechセミナー

セミナーの内容

本セミナーは、2つの主要な部構成に分かれています。まず第一部では、山形大学工学部の古川英光教授が3Dプリンターとその応用についての基礎知識を提供します。3Dプリンター技術は、食品分野においても多くの可能性を持っており、持続可能な社会に向けた新しいアプローチが求められています。このセミナーを通じて受講者は、現代のフードテックの最新事例として「COOLD FOOD」（冷凍食材）や細胞性食肉の創製に関する情報を得ることができます。

対象としている技術課題は多岐にわたり、

- 3D/4Dプリンティングの基礎
- フードテックの応用例
- 持続可能な食品保存技術
- 社会実装における課題

などを学ぶことができる貴重な機会です。

第2部の視点

2部目では、ミツイワ株式会社の本多隆史シニアマネージャーが、新たなビジネスモデルとしての3Dフードプリンターの可能性と実用例に焦点を当てます。近年、フードテックの分野は多様化しており、3Dフードプリンターは食品のデザインやカスタマイズ、さらには健康管理システムとの併用による新たなサービス展開が期待されています。参加者は、これらの新しい概念や、今後の社会実装に向けた課題について具体的な事例を通して学びます。

受講方法と今後の展望

本セミナーはZoomを使用したライブ形式で、参加者は申込み後に専用のURLが配布されます。デジタル技術の進展により、さまざまな分野における食品の製造プロセスが変わりつつある今、3Dプリンターとフードテックの融合がもたらす可能性をぜひこの機会に体感してください。受講後は、参加者が持つ知識や視点が新しい事業展開の一助となることでしょう。

株式会社AndTechについて

株式会社AndTechは、化学、素材、エレクトロニクス等、多岐にわたる分野の研究開発支援サービスを通じて、クライアントのニーズに応えています。一流の講師陣を揃えたセミナーの定期開催に加え、コンサルティングや市場調査など多様なサービスを提供し、クライアントの新規事業展開を支援しています。詳細はこちらのリンクをご覧ください。

本セミナーにご興味がある方は、ぜひお早めにお申し込みください。