持続可能な美味しさ!ベルギーチョコ「Deremiens」の紹介

持続可能な美味しさ!ベルギーチョコ「Deremiens」の魅力

今年のバレンタインシーズンが近づく中、特別なチョコレートブランド「Deremiens」が全国の百貨店で販売を開始します。この製品は、SDGs（持続可能な開発目標）の理念を体現し、特に小規模カカオ農家の支援を重視しています。イタリアやフランスのレストランガイドでも評価され、数々の受賞歴も持つ「Deremiens」は、ただのチョコレートではなく、持続可能な未来を考えた選択肢です。

ブランドの特長その1: 多数の賞を受賞

「Deremiens」は、ヨーロッパにおけるチョコレートの権威として知られる「ゴ・エ・ミヨ」に2013年から掲載され、2019年には「Finest Chocolatiers in Belgium & Luxembourg」に選ばれました。加えて、2016年と2018年には「International Chocolate Awards」で複数の賞を受賞した実績があります。また、フランスのショコラ愛好家の会《CCC》からも、2014年と2019年にSilver Tabletを受賞するなど、高評価を得ています。

ブランドの特長その2: エシカルな取り組み

このブランドの創設者であるフランソワ・ドゥルミアンは、元教師としてのバックグラウンドを持ちながら、小規模カカオ農家の支援に情熱を注いでいます。彼は、中南米やカリブ海諸国のカカオ農家が持続可能に生活できる環境を提供するため、IDB（米州開発銀行）やFOMINにコンサルタントとして協力し、現地の経済的・社会的発展に寄与しています。このような取り組みを通じて、彼は「Deremiens」の製品を通じてカカオ農家の情熱や努力を後押ししています。

ブランドの特長その3: カカオ豆の個性を尊重

製品の品質を保つため、フランソワは各種カカオ豆の歴史や特性を最大限に生かすことを心掛けております。菌による発酵プロセスを経た豆は、低温で丁寧に焙煎され、カカオ本来の香りと風味が引き出されています。「Deremiens」のチョコレートは、さまざまなフレーバーが楽しめる一方、各豆の特性を打ち消すことがありません。これにより、食べるたびに異なる体験を提供してくれます。