ミツカンぽん酢を楽しむ新感覚クラフトビール『PONZ MAGIC』登場

ミツカンぽん酢をビールで楽しむ『PONZ MAGIC』の魅力

神奈川県横須賀市のクラフトビール醸造所、GRANDLINE BREWINGから新たなビール『PONZ MAGIC』が発表されました。2026年2月16日から販売が始まるこのビールは、あのミツカンぽん酢の酸味と香りを取り入れた特徴的なクラフトビールです。

酸味と香りが引き立つ『PONZ MAGIC』の特長

『PONZ MAGIC』は、Ponzu-Style Sour Aleというスタイルで仕上げられ、アルコール度数はわずか3.0%。ミツカンぽん酢の持つキリっとした爽快感を表現し、料理にも寄り添う極上の飲み心地を実現しています。ビールを一口飲むと、ぽん酢由来の酸味と軽やかな甘みが交わり、飲むたびに次の一口が欲しくなる後引く美味しさが広がります。

特に注目すべきは、このビールに施された星のホログラム加工のラベルデザイン。飲むだけでなく、視覚的にも楽しませてくれる一杯です。

ペアリングフードの提案

『PONZ MAGIC』の開発にあたり、特別に考案されたペアリングフードも魅力の一つです。その名も「揚げじゃがと和出汁クリームチーズ」。ビールと共に楽しむことで、互いの魅力を最大限に引き出すよう設計されています。

この料理は、揚げたじゃがいものほんのり甘い味わいに、和の出汁と酸味で軽やかさを加えた一品。クリームチーズにはぽん酢と鰹節がミックスされ、和出汁の余韻が残る後味が抜群です。ビールの酸味と香りがこの料理の甘みを引き立て、絶妙なハーモニーを生み出します。

商品開発の背景

この新感覚クラフトビールの誕生は、オーナーの大西隼人氏と醸造チームの長年の夢から始まりました。ブルワリー設立初期から「いつかぽん酢を使ったビールを作ろう」としつつも、認知度や醸造体制の未成熟からなかなか実現には至りませんでした。しかし、2周年の節目を迎えた今、リピーターやSNSでの反響を受け、ついにこの挑戦に踏み切りました。

ミツカンへの直接アプローチも、このアイデアを現実にするための大きな一歩でした。お客様の期待に応えるために作り上げた『PONZ MAGIC』、その仕上がりには自信が詰まっています。

最後に

『PONZ MAGIC』は、ただのビールではなく、料理と共に楽しむことを目的とした新しいスタイルです。たかがビール、されどビール。その深い味わいをぜひ体験してみてください。発売は2026年2月16日。横須賀のGRANDLINE BREWINGタップルームやKANPAI SHOP、関東・関西のビアバーでも手に入れることができます。新しい味覚の冒険に、ぜひご参加を！