持続可能な観光を目指すメルキュール札幌でのエコな滞在

札幌旅行をエコに！メルキュール札幌の取り組み

フランスに本部を置くホスピタリティグループ、アコーが運営するメルキュール札幌は、2026年5月に国際エコ認証「Green Key」を更新しました。この認証は、環境に配慮した取り組みを実施する施設に贈られるもので、メルキュール札幌はこれまで一貫して持続可能な運営を目指してきました。

Green Key認証取得までの道のり

まず、メルキュール札幌がGreen Key認証を取得したのは2025年5月。これは北海道の宿泊施設として初のことでした。以来、同ホテルは環境負荷の低減に向けた具体的なアクションに取り組んでいます。例如、中庭へ太陽光パネルを設置し、全客室には節水シャワーヘッドや分別ごみ箱を導入しました。公共エリアの照明は2019年以来LEDへと切り替えられ、2026年にはその割合が95%に達します。更に、人感センサーも81%の照明に導入され、エネルギー効率を高めています。

食から始まるサステナブルな選択

メルキュール札幌では、持続可能な食文化の実現にも力を入れています。特に、朝食やランチビュッフェでは北海道産の新鮮な食材を使用し、ヴィーガンメニューや平飼い卵も提供しています。これは、ゲストに地元の資源を楽しんでもらいながらも、環境に優しい選択を促すためです。

また、絶滅危惧種に由来する食品を扱わない方針を設けており、食品ロスの削減にも積極的に取り組んでいます。使用済みの食用油はリサイクルされ、コーヒーかすは新たな製品として再利用されています。

地域との連携と清掃活動

2026年までに、メルキュール札幌は地域とのつながりを強化するため、中島公園の清掃を2回実施しました。また、Earth Weekイベントを通じてホテルの環境活動を知っていただく機会も設けています。ゲストからのサポートによって、客室内の不要品を寄付するリサイクル・リユース活動では、開始当初の約2倍の協力が見られました。