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にんべん、混ぜご飯の素が新たに生まれ変わる

株式会社にんべん（東京都中央区）の「素材を愉しむ混ぜご飯の素」シリーズが、2026年3月1日より順次リニューアル発売されます。この新商品は、鰹節専門店であるにんべんならではの、より深い味わいが特徴。定番の「かしわ飯の素」「かつお生姜ご飯の素」「ひじき五目ご飯の素」に加え、春季限定の「ちりめん山椒ご飯の素」と夏季限定の「新生姜ご飯の素」の計5品で構成されています。

リニューアルの背景

にんべんは創業300年以上の歴史を誇る鰹節専門店で、使用される「本枯鰹節」は職人により約半年かけて丁寧に作られています。この過程でカビ付けと天日干しが4回以上行われ、上品な香りとまろやかな味わいが実現されます。新たに採用された「本枯鰹節だし」は、その香りと風味をより一層引き立たせ、素材本来の魅力を引き出すことが目的です。

商品の特長

新しくなった混ぜご飯の素は、本枯鰹節だしの上品な香りを活かし、具材の風味を大切にしています。炊き上がったご飯に本品を混ぜるだけで、忙しい日でも簡単に美味しい混ぜご飯を楽しむことができます。すっきりとした味わいのだしが、食材の旨味を引き立ててくれるのです。

1. 素材を愉しむかしわ飯の素

具材には岡山県産の森林どりと香ばしいごぼうやにんじんが使われ、本枯鰹節だしと素材の旨味が見事に調和した一品です。家庭で簡単に、本格的なかしわ飯を楽しむことができます。

2. 素材を愉しむかつお生姜ご飯の素

うま味豊かなかつおなまりと香り高い生姜が絶妙に組み合わさった、手軽に味わえる混ぜご飯。家庭で軽やかな味わいを楽しむことができます。

3. 素材を愉しむひじき五目ご飯の素

五種の具材、ひじき・にんじん・こんにゃく・油揚げ・椎茸が彩り豊かに盛り込まれ、淡口醤油と本枯鰹節のうま味が調和しています。

4. 春季限定 素材を愉しむちりめん山椒ご飯の素

国産実山椒と国内水揚げのちりめんを使った、風味豊かな春の味わい。手軽に和の風情を家庭で楽しむことができます。

5. 夏季限定 素材を愉しむ新生姜ご飯の素

高知県産の新生姜を使用し、辛さ控えめで甘みがあり、爽やかな風味の混ぜご飯。食卓を華やかに彩る一品です。

調理方法

温かいご飯に混ぜご飯の素を加え、しっかり混ぜ合わせるだけで調理は完了。ご飯は少し固めに炊くと、より美味しく仕上がります。

こだわりの「本枯鰹節」

にんべんの本枯鰹節は、熟成過程で芳醇な香りが際立つよう丁寧に作られています。高級料亭でも使用されるこの鰹節の味わいは、他では味わえない贅沢な一品です。

NIHONBASHIブランドについて

「NIHONBASHI」は、日本の食文化を支える「だし」の重要性に注目し、選ばれた素材を使用して信頼のある製品を作り続けるブランドです。

にんべんの使命

にんべんは、日本の伝統食品である鰹節を駆使し、様々な商品を展開し続けています。その取り組みにより、食文化を次世代へとつなぐ役割を担っています。新たに生まれ変わった混ぜご飯の素は、食のシーンでの「鰹節」や「だし」の無限の可能性を探求しているのです。

関連リンク

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Wiki3: 東京都 中央区 にんべん 混ぜご飯の素 本枯鰹節