福岡もつ鍋の名店が赤坂に移転オープン！こだわりの食材を堪能

福岡の名店、もつ鍋極味やが赤坂に移転オープン！

2025年1月9日、新たな魅力を携えた『もつ鍋極味や赤坂店』が中央区赤坂にオープンしました。グループ全体として22周年を迎え、移転先はかつての西新店から心機一転、赤坂へ。これまでの16年で培った技術と味を、新たなお客様に届けるための挑戦が始まります。

一人前1,790円の「黒もつ鍋」

新店舗の看板メニューである「黒もつ鍋」は、長崎県五島産の焼きあごを使用しており、味わい豊かな一品に仕上がっています。炙った焼きあごを用いることで、さらに深い風味が引き立てられ、特製のスープと絶妙に絡みます。このもつ鍋は、豪華な伊万里牛の小腸をメインに、厳選された九州産黒毛和牛の質の高さが光ります。

新しい地で開かれる未来

老朽化が懸念された西新店からの移転は、単なる場所の変更にとどまらず、店舗の理念を再確認する機会でもありました。“極味や”のもつ鍋の美味しさをより多くの人々に知っていただきたい、という強い思いが、新たな場所での挑戦を支えています。そして、赤坂という新しい地で、さらに多くのお客様を迎え入れられることを喜んでいます。

豊富な料理メニュー

もちろん、看板メニューのもつ鍋だけでなく、伊万里牛を使用した贅沢な肉料理も楽しむことができます。特選ステーキやミニハンバーグをはじめ、多様な料理を取り揃えているため、軽い食事からしっかりした夕食まで幅広く対応しています。特に「極味やハンバーグ」は、他の店舗で人気が高いため、ミニサイズでも楽しめるのが嬉しいポイントです。