発酵よもぎの新しいリチュアル体験が代官山に登場！

発酵よもぎ専門の新感覚ドリンクスタンドオープン

2025年、代官山と広尾にオープンする『THE YOMOGI STAND（ザ・ヨモギ・スタンド）』は、世界初の発酵よもぎ専門のドリンクスタンドです。この新しいお店は、植物と人の手作業が融合する場所として、阿蘇の大地で栽培されたよもぎを大切にし、心と身体を整えるリチュアル体験を提供します。

『THE YOMOGI STAND』は、株式会社ブランカアソシエーションと阿蘇薬草園株式会社が共同で立ち上げたプロジェクトです。11月から代官山、8月中旬から広尾で、身体を整えるとともに、静けさをもたらす一杯のよもぎを楽しむことができるようになります。

Farm to Cupの思想

『THE YOMOGI STAND』は、「Farm to Cup」の思想に基づき、よもぎの栽培から加工までを一貫して行います。阿蘇の自然の恵みを最大限に引き出したドリンクを通じて、心の平穏を実感できることを目指しています。飲むことが自分を整える習慣、つまり静かなリチュアルになることを重視しているのです。

トッピングの楽しみ方

お店では、カナダ人ペストリーシェフ考案の発酵よもぎを使った焼き菓子や、ビーガン＆グルテンフリーのオプションも提供しています。発酵よもぎのワッフルやバナナブレッドは、忙しい日常にぴったりの健康志向のスイーツです。また、ジャパニーズスタイルの発酵よもぎグラノーラは、都内のスモールラグジュアリーホテルでも取り扱われています。

丹念に丁寧に育てられたよもぎ

『THE YOMOGI STAND』で使用されるよもぎは、阿蘇の自然環境で無農薬で栽培されています。ハーブの女王とも称されるよもぎは、その香りと深い味わいで多くの人々に愛されています。ここでの飲み物は、何気ない日常に特別な瞬間を作り出すものとなるでしょう。

店舗情報

- 代官山店

所在地: 東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山1F
営業時間: 火-金 12:00 – 18:00 / 土日祝 11:00 -19:00

- 広尾店

所在地: 東京都渋谷区広尾5-19-6 CANVAS TOKYO BLDG. 1F
営業時間: 平日9:00 – 18:00 / 土日祝 9:30 -18:00

連携する大地と持続可能な未来

『THE YOMOGI STAND』は、阿蘇の豊かな自然環境の維持にも貢献することを目指しています。地域とのつながりを大切にしながら、薬草の文化を広めていくことがそのミッションです。この取り組みは、地域を支え、有機農業の未来を切り開く一歩にもなるでしょう。

新しい発酵よもぎのリチュアル体験をぜひお楽しみください。