元公邸料理人が手がけた本山シリーズ第2弾「本山大蒜」新登場！

元公邸料理人監修の新商品「本山大蒜」誕生

2022年2月1日、株式会社フーズパレットより新たな本山シリーズの一環として「本山大蒜（もとやまにんにく）」が発売されます。こちらは、元公邸料理人である本山隆洋氏が手がけた注目の調味料で、コロナ禍での新しい食文化に対応したプロジェクトの一環です。

開発の背景

このプロジェクトは2020年、食卓の変化に対応すべく始動。味にこだわった万能調味料の開発を進める中、各メディアで「絶品の女神」と評される株式会社Smile Circleの代表、岩城紀子氏を開発アドバイザーに迎えました。コンセプトは「手軽に調理できるのに、レストランのような美味しさで、体にも優しい」というものです。

第1弾として登場した「本山油」はすぐに人気となり、1年足らずで1万2千本以上を売り上げるヒット商品に成長しました。この成功の流れを受けて、新たに登場するのが「本山大蒜」です。

「本山大蒜」の魅力

「本山大蒜」は、にんにくの魅力をふんだんに活かした調味料として設計されています。特に、料理においては「にんにくの香りと旨味が移った油が最高に美味しい」と本山氏が語るように、その風味は料理のレベルを一段と引き上げます。

1. 厳選された国産食材

本商品は、青森産のにんにくや高知産の有機生姜、香川県の和三盆糖、秋田の比内地鶏など、すべて国産の食材を使用しています。このこだわりの原料は、本山氏が厳選したものばかりで、安心して楽しむことができます。

2. 手軽に上質な料理を実現

「本山大蒜」を使うことで、普段の料理が驚くほど美味しく仕上がるのが特徴です。かけるだけやまぜるだけで、家庭料理がレストランの味に変わります。香り高いにんにくが食欲をそそり、その力強い旨味が多くのレシピに華を添えてくれるでしょう。例えば、ガーリックトーストやガーリックシュリンプなど、様々な料理でその力を発揮します。

3. 添加物不使用へのこだわり

さらに、「本山シリーズ」は健康への配慮も忘れていません。化学調味料や保存料、着色料などの添加物を使用しない設計がなされており、安心して毎日使用できる商品です。面倒なにんにくの皮むきの手間を省き、手軽に美味しさを楽しむことができます。

本山隆洋の想い

「にんにくをもっと身近に感じてもらいたい」と話す本山氏は、日常の調味料として、文化を広めたいとの意図を持っています。そのため、「本山大蒜」を普段の醤油や味噌感覚で使ってほしいと願っています。この調味料を使うことで、毎日の料理が楽しく、期待に満ちたものになることでしょう。

一度使ってみれば、その香りと風味が食卓を活気づけ、ついついお箸が進むこと間違いなしです。家での料理がもっと楽しく、美味しくなる「本山大蒜」。ぜひあなたのキッチンにも迎えてみてください。