西酒造が誇る御岳蒸留所での特別なウイスキーセミナー開催！

日本のウイスキーを探求する特別なセミナー

2023年10月3日（土）に、東京で特別なウイスキーセミナー『ジャパニーズウイスキートレイル御岳蒸留所』が開催されます。このイベントでは、西酒造株式会社の御岳蒸留所で醸造責任者を務める眞喜志康晃氏が講師として登壇し、豊富な経験に基づいたウイスキー造りの知識を共有します。

セミナーの内容

本セミナーは、シェリー樽熟成技術に重点を置いた内容が中心です。眞喜志氏は、30年以上の経験を持ち、さまざまな樽とニューポットの相性や熟成による酒質の変化について深く説明します。また、御岳蒸留所が目指す今後のウイスキー造りに関する展望やこだわりについても触れられる予定です。

このセミナーでは、参加者に特別なテイスティングアイテムを用意しています。すべてカスクストレングスの酒を提供し、それぞれの樽が生み出すユニークな風味を存分に楽しむことができます。テイスティングアイテムには、ノンピート原酒のミズナラカスクや桜カスク、バーボンカスク、シェリーカスクなど、さまざまな特徴を持つウイスキーが揃っており、ウイスキーの奥深さを体験するには最適な機会です。

ウイスキースクールについて

ウイスキースクールは2001年から運営され、ウイスキーの製造やテイスティング技術について学ぶための小規模な講座です。今般、過去最大規模のセミナールームを設け、さらなる愛好者を受け入れる体制を整えました。新たなセミナールームは東京都渋谷区広尾に位置し、参加人数は最大で81名という広々とした空間です。セミナーはバーテンダーや酒販関係者だけでなく、一般のウイスキー愛好家も参加可能で、ウイスキー文化の更なる普及を目指しています。

開催概要

- 日時: 2023年10月3日（土）13：00〜15：00（120分）
- 定員: 80名
- 参加費: 5,500円（税込）
- 会場: ウイスキー文化研究所セミナールーム

東京都渋谷区広尾1-10-5 テック広尾ビル 2F

講師プロフィール

眞喜志康晃氏は、1975年に神奈川県で生まれ、日本体育大学を卒業後、2004年に西酒造株式会社に入社しました。製品部での配送業務を経て、製造部に移り、焼酎「宝山」の製造に従事。その後、営業部で同銘柄を全国に広めた経験を積み、2019年には御岳蒸留所の立ち上げにも関与しました。その後、2021年より同蒸留所の醸造責任者に就任し、ウイスキー造りを牽引しています。

ウイスキー文化研究所では、ウイスキーの普及と愛好家の育成を目指してさまざまな活動を行っており、その中にはウイスキーフェスティバルや専門誌『Whisky Galore』の編集などが含まれます。特に、ウイスキーの知識や鑑定能力を評価する資格認定制度も設け、ウイスキーへの理解を深めることを目指しています。