新感覚のウイスキーペアリングコースが表参道に登場！

新感覚ウイスキーペアリングコースの登場

表参道に位置するTOKYO Whisky Libraryが、ウイスキーの新たな愉しみ方として「ウイスキーペアリングコース」の第3弾を発表しました。独自のコースは日本酒やワインとは一線を画し、1300種類ものウイスキーから厳選した5本を用いて、新しい食の体験を提供します。特に、ウイスキーの持つ多様なフレーバーと相性の良い食材を組み合わせることで、新たな味わいを生み出しています。

コース概要

このペアリングコースは、一日わずか3組限定で提供されており、価格は15,000円（税込）です。提供される食材には、フォアグラやオマール海老、黒毛和牛といった豪華な食材が含まれ、それぞれに合わせたウイスキーが用意されています。

提供されるメニューの一例

- Amuse: みかんとサーモン、りんごとセロリ、マンゴーと生ハムで果樹園のイメージ
- Appetizer: フォアグラ、春野菜、ブリオッシュとRoyal Brackla 18y
- Fish: オマール海老、ヤリイカ、根菜とCaol Ila Distillers Edition
- Main: 黒毛和牛サーロイン、クレソン、わさびとシングルモルトのカクテル
- Dessert: 桜、木苺、求肥とシングルモルト桜尾

このように巧妙に組み合わされた料理とウイスキーは、それぞれの特性を引き出し合い、全体の味わいをさらに豊かにします。

TOKYO Whisky Libraryの8周年

創業8周年を迎えたTOKYO Whisky Libraryは、東京のレストランシーンにおけるバー文化の魅力を広げることを目指しています。東京には多くの名店がありますが、バーの多様性はまだ発展途上にあります。このような背景の中で、海外のバー文化を参考にし、より多くの大型バーの開設を目指しているのが、TOKYO Whisky Libraryの立ち上げの背景です。

酒類を楽しむ文化の普及だけでなく、ウイスキーの生産者、インポーター、バーテンダー、そしてお客様を結ぶ架け橋となり、ウイスキーの楽しみ方を広げていきたいと考えています。