名古屋のガーデンレストランで楽しむ日本全国美食の旅「Gastronomic tour de Japon」

ガーデンレストラン徳川園で体験する日本美食の旅

名古屋市の「ガーデンレストラン徳川園」が、2026年6月19日から7月20日まで、特別コース「Gastronomic tour de Japon − 日本全国美食の旅 −」を開催します。この期間限定のメニューは、普段は味わえない日本各地の名産・特産食材を使い、一皿一皿に料理人の熱い想いを込めた、至福の食体験です。

「食で巡る日本一周」の魅惑的なコース

この特別コースでは、地元東海地方の食材にこだわらず、全42都道府県の稀少な食材が集結。名古屋にいながら、まるで日本全国を旅しているかのような美食体験を提供します。コースの各料理は、フレンチの技法を駆使して生まれ変わり、生産者の情熱が隅々まで行き渡った一皿となります。

地元食材との驚きの出会い

例としては、福島県名産の「川俣シャモ」を使用した料理が登場。地鶏に岩手や福岡、京都産の旬のキノコを合わせ、徳島県から取り寄せた「米たまご」がトッピングされています。卵の黄身が白いという特徴的な食材は、食べた瞬間に驚きをもたらし、日常では味わえない新たな発見を提供します。

次に登場するのは、愛媛県特産の「みかん鯛」。柑橘を食べて育ったブランド真鯛を使用したこの料理は、香り豊かな特製ソースとの相性が抜群で、豊かな甘みと酸味が口の中に広がります。さらに、鹿児島県産の「六白黒豚」を使った肉料理も見逃せません。焼き上げた豚肉からは芳醇な香りが立ち上り、食欲をそそります。

美しい景色の中で堪能する贅沢な食体験

「ガーデンレストラン徳川園」は、静かな日本庭園に囲まれた贅沢な空間で、四季折々の景色を楽しめます。料理を味わう際には、周囲の自然美も心ゆくまで堪能できます。この特別なメニューを通じて、食文化の多様性と日本各地の素晴らしさを感じられるはずです。

提供時間はランチとディナーがあり、特別なひとときを楽しむための予約は公式サイトまたは電話で受け付けています。価格は税込16,000円（サービス料別）で、小学生以上のお客様が対象です。