横浜高島屋で春の味覚「大北海道展」開催中！新たな美味と出会うチャンス

横浜高島屋で楽しむ「大北海道展」

春の訪れと共に、横浜高島屋では国内最大級の【第23回大北海道展】が4月1日から開催されています。これは、北海道の豊かな食文化を堪能できる催事であり、2週間にわたり様々な店舗が出店し続けます。

気候変化がもたらす新しい恵み

この催事のテーマは「次世代につなぐ・変わる北海道の美味」。特に注目されていますのが、気候変動によって美味しさが増している食材たちです。「タラバカニ」、「アスパラガス」、「いちご」などが、その代表です。これらの食材は、環境の状況が変化する中で新たな魅力を生かし、北海道ならではの特別なグルメとして登場します。

特別なタラバカニ

まずは、春の味覚の王者ともいえる「タラバカニ」。根室で捕れるこの蟹は、近年の海流変動によってプランクトンが豊富になり、漁獲量が3倍に増えました。これにより、今やタラバカニは春の新たな美味として定番化しています。横浜高島屋では、限定のグルメとして[札幌かに工房]の「たらば贅沢弁当」や[すし処雑魚亭]の「卯波」など、贅沢な一品が楽しめます。

瑞々しいアスパラガス

次に映えるのは、収穫量日本一を誇る「アスパラガス」です。北海道の気温上昇により、以前よりも早く収穫できるようになり、その品質も向上しています。特に、独自の農法によって生まれた新鮮なアスパラガスを使用した料理が目白押しです。[やきにくれすとらん沙蘭]の盛合せ弁当や[ぶた丼きくちや] の旅弁当は、アスパラソテーが添えられた豪華な内容です。

秀逸な甘さの完熟いちご

最後に、北海道でも表彰されつつあるのが「いちご」です。気温の低さを逆手にとって栽培技術が進化した結果、甘味が濃厚で、酸味も楽しめるブランドいちごが登場しています。特におすすめは、[小樽洋菓子舗ルタオ]の「春色パルフェ～おいCベリー添え～」といったスイーツです。

盛りだくさんのグルメ祭り

さらに、北海道の多彩なグルメも見逃せません。初登場の[えびそば一幻]の「そのままえびみそ」、高級和牛を用いた「白老牛A5等級サーロインすき焼きバーガー」など、普段味わうことのできない限定メニューが揃います。また、イートインエリアでは、北海道の生ビールや新鮮な生うにも楽しめます。

注意事項

催事は4月1日から4月13日までに行われ、営業時間は連日午後8時まで、最終日は午後5時までとなっています。ただし、運営の都合により、出品店舗や商品が変更されることもありますので、事前に確認してから訪れることをおすすめいたします。

春の新しい味覚が集結したこの「大北海道展」で、特別なおいしい体験をお楽しみください。