ドバイの高級日本料理店が松阪牛の最高級コースを提供開始

ドバイの美食界に新たな旋風、松阪牛を提供

アラブ首長国連邦・ドバイで展開される高級日本料理店、崇寿 TakaHisaが新たに松阪牛の特別コースを開始します。このコースには、『第74回松阪肉牛共進会』で記録された史上最高落札の5,259万円の松阪牛が使用されます。この名牛は、「かずみ」号と呼ばれており、世界の美食家たちにその肉質の素晴らしさを届けることになります。

落札金額に驚愕

2025年11月23日、松阪市で開催された『第74回松阪肉牛共進会』では、50頭の松阪牛が出品されました。厳正な審査を経て、686キロの体重を誇る「かずみ」号が見事に優秀賞を受賞しました。その後の競りでは崇寿 TakaHisaがこの牛を5,259万円という記録的な値段で落札し、会場は驚きに包まれました。この金額は前年の落札値を大きく上回っており、ギネスブックにも申請中です。

和牛WAGYUづくしのコース内容

この特別コースには、さらなる肉の極みとして、神戸牛も一緒に提供されます。松阪牛の最高の部位を使ったカルパッチョ、霜降りの甘さを愉しむステーキ、そして伝統的なすき焼きがラインナップされます。これらはすべて、日本が誇るプレミアムコースとして、食通やセレブリティに向けて提供されます。興味深いことに、このお店ではハラール認証を遵守しており、イスラム圏のお客様も安心して楽しむことができるのです。

崇寿 TakaHisaの魅力

崇寿 TakaHisaは、ドバイのブルーウォーターズに位置する高級日本料理店で、豊洲市場等から直送される厳選された食材を使用しています。特に、最新鋭の技術で仕入れた和牛や、日本各地からの新鮮な魚介類が、ここでの特別な dining experience をより一層引き立てています。

注目の高いレストランとして

このレストランは、世界の美食界にその名を馳せており、「MENA’s 50 Best Restaurants 2025」にて、初エントリーで41位を獲得しました。また、フランスの権威あるレストランガイド「Gault et Millau」でも最高評価を得ています。さらに、The Best Chef 2025で“World-Class”の称号も受賞しています。これらの受賞は、世界中の美食家たちにとって誰もが認める証書です。