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ふくしまデスティネーションキャンペーンとの連携

2026年4月7日から、日本料理「花むさし」で福島の魅力を体験できる特別イベント「産地と技の饗宴 ふくしまフェア」が始まります。このフェアは、JRグループ6社と福島県の共同イベント「ふくしまデスティネーションキャンペーン」にあたるものです。これを契機に、豊かな自然と多様な気候が育んだ福島県の新鮮な農水産物が紹介されます。福島県からの新鮮な食材を使った特製の会席料理や御膳を楽しむことができるチャンスです。

フェア詳細

• - 開催店舗：2階 日本料理「花むさし」(他レストランでも同時開催)
• - 開催期間：2026年4月7日（火）～4月26日（日）
• - 営業時間：ランチ11:30〜15:00（ラストオーダー14:30）、ディナー17:30〜21:30（ラストオーダー21:00、会席料理は20:30）
• - 定休日：毎週日曜日はディナー休止、月曜日は休業
• - 予約・問い合わせ：03-3980-5533（10:00～20:00）

特別会席メニュー

「料理長特別会席」では、福島県の貴重な食材を心を込めて取り揃えた、全10品で構成された会席料理を提供します。
一品一品には、料理長の熟練の技と情熱が詰まっており、彩り豊かで繊細な味付けが特徴です。例えば、堪能できるのは「会津地鶏の沢煮仕立て」や「阿武隈川メイプルサーモンの薄造り」といった、地元農水産物の魅力。これらの料理は、自然の旨みを最大限に引き出し、見た目にも美しい盛り付けに仕上がります。

フルコースの始まりは、「桑の葉豆腐」と「いかにんじん」といった地元の味。桑の葉を使った豆腐は新緑を感じさせる見た目で、優しい味が口に広がります。前菜には、地元名物のやや甘めの味つけされた「いかにんじん」が登場し、食欲をそそります。

また、主膳の「会津地鶏」は、シャキシャキした野菜と共に優しい出汁で仕上げられており、本物の鶏肉の味を大切にした逸品です。

この特別な会席は、福島の自然の美味しさを五感で感じられるように工夫されており、この機会をお見逃し無く。

その他メニュー

「宝珠」と名付けられたランチ御膳も注目です。原材料の「メヒカリ」と「ヤナギダコ」をメインに、旬の素材をふんだんに使用した内容です。特に、タコのサラダと会津地鶏の塩麹焼は、体に優しい味わい。福島産の苺ゼリーでしめるデザートも、心温まる一皿です。

豪華な個室あり

「花むさし」は半個室や掘りごたつ式の個室も完備しており、プライベートな空間で大事な日を祝うのにも最適です。新年会や家族の集まり、お祝い事にも幅広く利用されています。

最後に

ホテルメトロポリタンは、1985年以来、この地で多くの方々に愛されてきた贅沢な空間です。池袋の中心に位置し、アクセスも抜群。芸術やグルメ、買い物スポットが豊富なこの地域で、特別な体験を提供します。ぜひ、福島県の魅力を感じるこの機会にお出かけください。

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