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フランスの名シェフ、小林圭による特別ディナー

2025年8月10日、東京の「KEI Collection PARIS」で、フランスの名シェフ小林圭氏が一夜限りの特別ディナーイベントを開催します。小林シェフは、フランス版ミシュランガイドで6年連続3つ星を獲得した実力者であり、このイベントは料理愛好家にとって見逃せない機会です。

小林圭シェフの料理哲学

小林圭シェフは、長野県諏訪市で育ち、日本料理の道を歩み始めた後、フランス料理に目覚め、21歳でフランスに渡りました。その後、ミシュラン3つ星レストランでの経験を経て、自身のレストラン「Restaurant KEI」を開業。彼の料理は、フランスの伝統を尊重しつつも、日本の素材にこだわり、繊細な味わいを追求しています。

幻のコースを体験

当夜提供されるディナーは、特別に監修されたコースメニュー。陽気な夏の風味を楽しむ「軽井沢 柳沢農園フルーツトマト カッペリーニ キャビアクリスタル」など、通常のメニューには含まれない特別な逸品が並びます。また、人気の「石焼Maki 延寿牛ユッケ 生雲丹」も登場し、高級食材の美味しさを堪能できます。これらの料理は全て、シェフの独自のアプローチによって最高の形で提供されます。

特別な飲み物とのマリアージュ

このディナーイベントでは、ソムリエが厳選したドリンクペアリングも用意されています。料理との至高のマリアージュを体験することで、さらに深い美食体験が得られることでしょう。美味しい料理と共に、こだわりのドリンクを楽しむことができます。

記憶に残る特別な時間

参加者は、シェフ本人との歓談の時間も設けられ、彼の料理に対する情熱を直接感じるチャンスがあります。また、写真集「KEI III」に彼の直筆サインをもらえる特典も。アートとしての料理を楽しむだけでなく、心温まる瞬間を共有できる貴重な機会です。

イベントの詳細

• - 開催日: 2025年8月10日
• - 時間: 17:30 / 18:00 / 21:00（各2時間半、完全入替制）
• - 料金: コース 38,000円（税込、乾杯ドリンク付き）
• - 場所: KEI Collection PARIS（東京都港区虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 49階）

予約は2025年7月15日から受け付け開始。特別なディナーイベントを逃さないためにも、早めの予約が推奨されています。

まとめ

「KEI Collection PARIS」での特別ディナーは、小林圭シェフが自ら監修した特別なコースを楽しめる貴重な機会です。この夜限りの食体験をぜひお見逃しなく。パリのエスプリを感じるこのイベントで，忘れられない思い出を作りましょう。

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