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西新宿に新たな食の楽園がオープン！

2025年10月6日、西新宿に新しいエスニックカフェ＆バル、『CALDO PARADISO』がオープンしました。この店舗は、東京を中心に多くの飲食店を展開する株式会社絶好調が手掛ける別の形態で、開放感溢れるインテリアと美味しいアジア料理が魅力です。

CALDO PARADISOの特徴

オールデイダイニング

CALDO PARADISOは、11:00から23:00まで営業しており、ランチやディナーに加え、カフェ利用やお子様連れ、女子会、デート、記念日など様々なシーンで楽しむことができます。おしゃれな空間で、しっかりとした食事を楽しむことができるのが、このお店の大きな特長です。

雰囲気とデザイン

店内は、バリ島の陽だまりをイメージした心地よい空間。天然素材を使用したインテリアは温もりを感じさせ、さらには緑に囲まれたデザインが、忙しい日常からのリフレッシュを助けてくれます。昼間の自然光に包まれた明るい雰囲気から、夜になると落ち着いたライトアップが施され、都会の喧騒を忘れさせるリラックス空間へと変わります。

メニューの特長

CALDO PARADISOのメニューは、インドネシアやタイ、ベトナムなどアジア各国の料理が中心。とくに注目すべきは看板メニューであるトムヤムクン。海老の旨みとハーブの香りが融合し、濃厚ながら絶妙なバランスの一杯です。また、海老と蒸し鶏の生春巻きや、青パパイヤとマンゴーのソムタムといった一皿も人気です。

店名に込められた想い

店舗名CALDO PARADISOは、「あたたかい」と「楽園」を組み合わせたもので、心と体の両方を満たす場所を意味します。料理だけでなく、「香り・風・緑・スパイス」を楽しみながら、日常を忘れ、リラックスできる時間を過ごしてほしいとの願いが込められています。

多彩なドリンク

ドリンクメニューにはオリジナルカクテルや各国のビール、ワインも取り揃えられており、料理とのペアリングも楽しめます。また、ノンアルコールの飲み物やハーブティーもあり、様々なお客様に対応しています。

シェフの情熱

料理長の遠田拓海シェフは多様な料理ジャンルで豊富な経験を積んできた料理人です。多彩なアイデアを持ち込み、CALDO PARADISOでは「日本人の感性で楽しむアジアンエスニック」をテーマに、視覚的にも楽しめる料理を提供しています。

店舗情報

CALDO PARADISO（カルド パラディーゾ）

• - 所在地: 新宿区西新宿7-14-9リビオメゾン西新宿west 1F
• - 営業時間: 11:00～23:00
• - 席数: 40席（店内30席、テラス席8席）
• - 客単価: ランチ¥2,000、ディナー¥5,500（目安）
• - お問い合わせ電話: 03-6279-3990
• - 公式ホームページ: caldo-paradiso.jp
• - Instagram: @caldoparadiso

新しいエスニックの魅力を楽しむために、ぜひ、CALDO PARADISOに足を運んでみてはいかがでしょうか？

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