「しゃぶしゃぶ九」夏限定コースで爽やかなひとときを堪能しよう

しゃぶしゃぶ九の夏限定コース「初夏の涼と、黄金の出汁」

東京・西麻布に位置するしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ九」は、この夏、新たに魅力的な季節限定コース「初夏の涼と、黄金の出汁」をスタートさせました。2025年7月から9月末までの期間限定で提供されるこのコースは、特に暑い日々にぴったりの、涼やかなしゃぶしゃぶ体験を楽しむことができます。

焼きあご出汁の特徴とコース内容

この新コースでは、まず圧倒的な存在感を放つ焼きあご出汁が主役となります。焼きあご（焼き干し）を使用して作られた上質な出汁は、香ばしい風味と深い旨味が特徴で、黒毛和牛タンや沖縄県産アグー豚、その時期の旬野菜との組み合わせを引き立てます。

幅広い味わい方

特に注目すべきは、コースには自家製のたれが三種類用意されている点です。柑橘醤油、白胡麻、そして山椒香る塩だれの中から、好みに応じて選び、その日の気分に合わせた組み合わせを楽しむことができます。また、豊富な薬味も用意されているため、色々な味を試みながら無限の広がりを発見できるのです。

さらなる楽しみとしての〆とデザート

「初夏の涼と、黄金の出汁」コースの魅力は、全体を通して特別感あるメニューが展開されることにあります。食事の最後には、のどごし抜群の「五島うどん」を用意。これには、さっぱりとした味わいが続くようなお皿が期待できます。

さらに、名物の氷菓は液体窒素を使用して作られるもので、見た目も楽しめる涼感満点の演出です。視覚、味覚、嗅覚、さらには触覚までも刺激する、五感を通じて楽しむ特別なひとときがここにはあります。