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グレイスワインの新たな挑戦

山梨県北杜市明野町にある中央葡萄酒株式会社から、世界的に高く評価されたスパークリングワイン『グレイスブランドブラン 2014』が登場しました。このワインは、Bloombergによる「世界TOP10ワイン」に選ばれ、多くのワイン愛好家の注目を集めています。豊かな自然環境で育まれたシャルドネを使用したこのスパークリングワインは、手作業で丁寧に醸造されています。

世界が認めた品質

『グレイスブランドブラン 2014』は、2014年の収穫時に厳選されたシャルドネを使い、フレンチオーク樽で発酵した後、瓶内で60ヶ月にわたる熟成が施されています。この長期熟成により、繊細な口当たりときめ細やかな泡立ちが特徴的な本格的なスパークリングワインに仕上がっています。

昨年、著名なワインライターであるエリン・マッコイは、4000本以上のワインをテイスティングした上で『グレイスブランドブラン 2014』を選出。世界のトップワインと肩を並べる評価を受けました。この選出は、シャトー ラフィット ロートシルトやエゴンミュラーといった名高いワインと同じカテゴリに位置付けられたことを示しています。

高品質を追求する姿勢

グレイスワインは1923年に創業以来、一貫して高品質なワイン造りを追求してきました。特にスパークリングワインの製造は新たな挑戦であり、2008年に初めてスパークリングワインを造った時から、技術の向上に努めてきました。タスマニアやシャンパーニュでの研修を通じ、繊細な泡を作るための工夫を重ね、一年ごとに進化を遂げています。

地元の恵みを生かしたワイン造り

採れたてのシャルドネは、肉厚でフレッシュな果実味を持ち、自然の恵みをそのまま表現しています。収量を抑えることで集中した味わいを実現し、一本一本を手作業で丁寧に醸造しています。酵母の選定や発酵条件を細部に渡って考慮しながら、理想的なスパークリングワインを追求しています。

飲み頃と楽しみ方

『グレイスブランドブラン 2014』は、2021年から2027年にかけてが飲み頃とされています。特に、食事とのペアリングを楽しむ場面でその魅力が引き立ちます。繊細な味わいと泡立ちを楽しむためには、軽やかな料理や魚料理、お祝いの席でのサーブが最適です。

まとめ

このワインは、山梨県北杜市で育まれたシャルドネをふんだんに使用し、60ヶ月の熟成を経て完成しました。グレイスワインのブランドメッセージである「日本を表現すること」を追求したこのスパークリングワインは、今後も多くの人々に親しまれていくことでしょう。

中央葡萄酒株式会社の公式ウェブサイトでは、『グレイスブラン ドブラン 2014』の購入や情報が掲載されていますので、ぜひチェックしてみてください。

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