東京のOMAKASE寿司が業界最大級、JAPAN FOOD GUIDEが新たな挑戦

東京のOMAKASE寿司が業界最大級を達成

訪日旅行者向けの飲食店・食体験予約サービス「JAPAN FOOD GUIDE」（以下、JFG）が、東京のOMAKASE寿司掲載店舗数で業界最大級の300店舗を達成しました。この成果は、インバウンド市場におけるアプローチの強化を象徴しており、旅行者に本場の高級寿司体験を提供するための基盤となります。

OMAKASE寿司とは？

OMAKASE寿司は、寿司職人がその日の新鮮なネタを選び、一貫ずつ提供するコース形式のスタイルです。この独特な食事体験は、海外でも人気を博しており、日本を訪れる多くの外国人観光客が魅了される理由となっています。特に、海外の高級寿司店に比べ、日本のOMAKASEはクオリティが高く、なおかつ比較的リーズナブルなため、訪日外国人からの需要が高まっています。

経済背景と市場の現状

2024年には訪日外国人旅行者数が過去最高の約3,687万人に達すると予測されています。日本政府は2030年までに訪日外国人旅行者数を6,000万人にまで引き上げることを目指しており、観光業の拡大が期待されます。しかし、言語の壁や高級店特有の心理的ハードルが原因で、予約をためらう旅行者も少なくありません。そこで、JFGは多言語対応の情報提供と事前予約機能を通じて、安心してOMAKASE寿司を楽しむ環境を整えています。

パートナーシップの重要性

JFGは、飲食業界や様々な企業との戦略的パートナーシップの構築を進めています。特に、OTA（Online Travel Agent）や外国飲食予約プラットフォームとの提携により、店舗情報の効率的な提供が実現可能になります。また、宿泊施設や金融機関との連携により、旅行者に特典を提供しやすくなります。これにより、食体験を通じて訪問者に満足度の高いサービスを提案していくことを重視しています。