仙台上杉に新たに誕生した酒蔵リノベーションレストランの魅力

仙台上杉に生まれ変わった酒蔵リノベーションレストラン

2023年1月17日、仙台市上杉に新たなレストランがオープンしました。このレストランは、地元で愛され続けている勝山酒造の旧酒蔵をリノベーションしたもので、地元の食材を贅沢に使用した季節の料理を提供しています。

歴史を感じる空間

オープンしたレストランは、2005年まで実際に稼働していた酒蔵を基にしたデザインで、勝山館で使用されていた大理石を敷き詰め、新旧が融合した美しい空間が特徴です。天井には壮大な大きな梁が架けられ、訪れる人々に昔の酒蔵の面影を伝えています。また、夜になると、バーカウンターからはライトアップされた土蔵の美しい姿を楽しむことができます。

地元宮城の食材を使用した料理

このレストランでは、フレンチを基調に和の要素を取り入れた季節の品々をコース形式で楽しむことができます。日本酒やワインのペアリングコースもあり、複数の種類を少量ずつ味わうことができます。地元の新鮮な食材を活かした料理は、厳選された日本酒やワインとともに堪能できる贅沢な体験を提供しています。

遺産を継承した酒蔵

勝山酒造は、伊達家御用蔵としての伝統を受け継ぎ、現在では25カ国に日本酒を輸出しています。国内外で数多くの賞を受賞しており、その品質は世界的に認知されています。オープンしたレストランでは、勝山酒造の高級酒をお得な価格で楽しむことができるほか、厳選されたワインコレクションも取り揃えています。

店内の雰囲気と予約制度

レストランは完全予約制ですが、バーカウンターは予約不要で利用可能です。洗練された雰囲気の中、友人や家族と共に楽しむことができるスペースが確保されています。また、テラス席も設けられており、夜風が心地よい時期には特に人気が高まることでしょう。

アクセスと予約

店舗は不定休となっており、営業日や予約は公式サイトにて確認ができます。訪れる前に予約をしておくことをお勧めします。お客様に安定したサービスを提供できるよう、オペレーションの最適化に努めており、今後はランチ営業も予定しています。

この新たなレストランは、地元上杉の顔とも言える存在として、地元の人々や観光客に親しまれる場所となることを目指しています。興味がある方は、是非訪れてみてはいかがでしょうか。