東京・上野の小島屋が60年目のリニューアルを実施、無添加の深煎りミックスナッツに注目！

小島屋が60年目のリニューアルを実施

東京・上野のアメヤ横丁に位置するナッツ専門店、小島屋が創業から68年を迎え、多くの人々に愛され続けてきた「素焼きミックスナッツ」を一新しました。今回のリニューアルでは、人気商品の無添加の4種ミックスナッツのくるみをローストし、全てが素焼きのミックスナッツとして生まれ変わりました。これにより香ばしさや抗酸化値が向上し、さらに健康志向の方々のニーズに応える商品となっています。

小島屋の長い歴史

小島屋は71種類の自家焙煎のナッツと82種類のドライフルーツを手掛けている専門卸問屋です。その豊富な経験と技術を活かし、オリジナルのミックスナッツやドライフルーツの開発を行っています。地元の飲食店やオンラインショップを通じて、多くのお客様に愛用されています。

無添加のミックスナッツの魅力

今回リニューアルされた「深煎りミックスナッツ」は、すべて無添加です。油や塩を使用せず、ナッツそのものの味を楽しめるのが特徴です。健康志向が高まる中、より美味しく、より健康効果を意識した結果、くるみをロースト状態にすることが決まりました。その結果、サクサク感や香ばしさが格段にアップしました。

ミックスナッツの構成

新たに生まれ変わったミックスナッツには、以下の4種のナッツが使用されています。
1. アーモンド - 香ばしさが際立つ。
2. カシューナッツ - クリーミーでコクがある。
3. マカダミアナッツ - 甘みが強くて食感が楽しめる。
4. くるみ - ビター感があり、リッチな味わい。

これらのナッツは、シンプルでありながら絶妙なバランスを持ち、何度も食べたくなる味わいです。リニューアルの最大のポイントは、くるみを「生」から「ロースト」に変えたことです。

ローストの効果

ローストしたくるみには、以下の2つの大きな利点があります。
1. 抗酸化値の向上 - ロースト後のくるみは、抗酸化値がなんと1.5倍に。
2. 全体の香ばしさとサクサク感のアップ - 他のナッツのサクサク感も向上し、全体的な食感もより良くなります。

こうしたこだわりにより、小島屋のミックスナッツは食べる人々に健やかな楽しさを提供します。