梅酒カクテル専門店初の和菓子、星空と月の美を表現した逸品

チョーヤ梅酒株式会社が運営する「The CHOYA 銀座BAR」は、秋の風物詩をテーマにした新しい和菓子「梅桃乃羊羹星空と月あかり」を10月6日に発売しました。このお菓子は、星空と満月の美しさを一皿に閉じ込めた作品です。

この羊羹は、南高梅と白餡、白桃、アールグレイティーを使用した層で構成されています。その上に、バタフライピーと寒天で作った夜空の層が重なり、金粉が散らされています。まさに目にも美しい一品です。最下層には、完熟南高梅を使った甘露煮が一粒添えられており、食感と味のハーモニーが楽しめるのも特徴です。

秋の夜空に輝く星々が、月の光によってかすむ様子が、この和菓子によって表現されています。月は明るいものの、星々の美しさもまた大いに響いて来る、そんな矛盾した美をお菓子に込めました。

さらに、特製の梅シロップが3種類添えられています。これにより、味の変化を楽しむことができ、長い夜を忘れさせるほどの魅力があります。

- 梅ミルク：まろやかで酸味のある梅シロップ。
- 至極の梅：香り華やかで濃密な極上の梅シロップ。
- 梅イチゴ：梅とイチゴの濃密なブレンド。

「梅桃乃羊羹星空と月あかり」は、梅酒カクテルやノンアルコール梅酒カクテルとともに、2時間30分飲み放題の「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」コースでも楽しめます。特に友人や家族とのゆったりした午後にぴったりです。

販売期間は2025年10月6日から12月17日までで、価格は税込み1,430円。また、コースメニューでは、平日5,500円、週末は6,000円で梅スイーツが付いた楽しいアフタヌーンティーを楽しむことができます。

メニュー例には、梅ポテトサラダや梅酒風味のパウンドケーキなど、梅を活かした料理が数多く用意されており、食事に梅酒を組み合わせることでユニークな体験ができます。

「The CHOYA 銀座BAR」は、梅酒の新しい文化を体験できる場所。このバーは伝統的な梅酒を進化させ、多彩な梅酒をベースにしたカクテルや食事を提供しており、常にお客様に新たな梅の魅力を届けることを目指しています。

最後に、チョーヤは「とどけ、梅のちから。」をスローガンに、梅の可能性を追求し続けています。健康的で楽しい毎日を送るために、梅の素晴らしさを広めていく姿勢は、これからも多くの人に感動を与えることでしょう。