品川プリンスホテルで春を感じる特別ディナー体験を楽しもう

春香る饗宴：春の味覚を楽しむ特別ディナー

春が近づく季節、品川プリンスホテルにて「春香る饗宴」～中国料理とフランス料理の二重奏～が開催されます。これは、2026年2月20日（金）・21日（土）の2日間、メインタワー4Fの「中国料理品川大飯店」で実施される特別なディナーイベントです。

シェフの情熱と技術が融合

このディナーは、品川プリンスホテルの総料理長・安孫子明由氏と、中国料理品川大飯店の料理長・藤井信弘氏によって提供されます。安孫子氏は昨年、同ホテルの総料理長に就任したばかりで、フランス料理の技術と中国料理のエッセンスを組み合わせた新たな美食体験を創り出しています。藤井氏は長年にわたり中国料理を牽引してきた名料理長で、今回のイベントでもその才能を発揮。二人のシェフは互いのスタイルを尊重し合い、春の「桜の優美さ」と「芽吹く新緑」をテーマに、共同で特別メニューを考案しました。

メニューの魅力

「春香る饗宴」では、全7品から成るコース料理が提供され、その中には中国料理とフランス料理の各3品と2品の二重奏が含まれています。
一例として、ズワイガニの紹興酒漬けや、桜の葉包みオーブン焼き、骨付きのローストビーフジュ・ド・ブッフなどが登場します。特に総料理長、安孫子氏が目の前でカットするローストビーフは、豪華さがあり、ディナーを特別なものにする要素です。さらに、春を感じさせる食材をふんだんに使用しており、一皿ごとに春の生命力が表現されています。

会場の魅力

品川プリンスホテルは「FUN! Goes On」というコンセプトのもと、来場者にとって楽しい体験を提供し続けています。高輪に位置するこのホテルは、宿泊施設としての機能だけでなく、レストラン、ライブホール、水族館など多様なエンターテインメントを提供する「進化するエンターテインメントタウン」です。この特別なディナーは、ただの食事ではなく、食を通じての非日常的な体験として、大切な方との特別な時間を過ごす場としても最適です。