「天空の抹茶」が榮太樓總本鋪から新たに登場！抹茶の魅力を味わえる2つの和菓子

新たな抹茶の魅力が詰まった和菓子が登場！

榮太樓總本鋪が、静岡県で栽培された高品質な抹茶を使った新作スイーツ「天空の抹茶金鍔」と「日本橋どらやき天空の抹茶」を2025年4月23日から販売開始します。これらの和菓子は、抹茶の新たな魅力を引き出し、贅沢な味わいを楽しむことができる逸品です。

「天空の抹茶金鍔」270円（税抜）

この金鍔には、静岡県産の「天空の抹茶」をふんだんに使用しており、充実した抹茶の香りと濃厚な旨みが際立っています。抹茶の特性を最大限に引き出すため、細部にわたってこだわりを持って作られています。金鍔の薄皮にまで抹茶が練り込まれており、食感と風味の両方を楽しめる仕上がりです。さらに、蜜漬けにした小豆を餡に練り込むことで、さまざまな食感が楽しめるのも嬉しいポイント。

販売情報

- 販売期間: 2025年4月23日～8月中旬予定
- 購入場所: 榮太樓總本鋪日本橋本店、公式オンラインストア、全国の百貨店等

「日本橋どらやき天空の抹茶」240円（税抜）

「日本橋どらやき」の魅力を抹茶で堪能できる一品。北海道産の小麦粉と米ピューレを使用した生地が特徴で、弾力と滑らかな口当たりが絶妙なバランスを生み出します。抹茶の豊かな風味を存分に活かした餡は、どら焼き専用に作られており、ひとくち食べると目にも鮮やかな抹茶の色味が現れます。しっとりとした皮との相性は抜群で、抹茶の特性を引き立てています。

販売情報

- 販売期間: 2025年4月23日～8月中旬予定
- 購入場所: 榮太樓總本鋪日本橋本店、公式オンラインストア、全国の百貨店等

天空の抹茶®とは？

静岡県で栽培されている「天空の抹茶」は、自然豊かな環境で丁寧に育てられた茶葉から作られています。覆下栽培という手法を用いて育成され、旨み成分が豊富で渋みが少ないため、非常にクリーミーな味わいが特徴です。この高品質な抹茶は、他の和菓子と比べても一線を画する存在と言えるでしょう。

榮太樓總本鋪について

1818年に創業した榮太樓總本鋪は、東京日本橋に本社を構える和菓子の製造販売会社です。多様な和菓子を取り扱い、百貨店やオンラインストアでの販売も行っています。また、社名は創業者の名に由来し、長い歴史を持つ老舗の和菓子屋として信頼されています。製造過程には、最新の機械と伝統的な技術が融合しており、常に高品質な製品を提供しています。