名古屋で体験できる激レア料理の数々！芸能人も驚く美味しさの秘密とは

名古屋でしか味わえない！激レア料理の世界 ### 魚屋の救世主、寺澤大将の早朝からの奮闘 愛知県豊山町に位置する北部市場では、毎朝早くから活動を開始するオーナーの寺澤卓也さん。彼は『魚屋さんの救世主』として知られ、売れ残った魚や珍味を手厚く購入しています。午前4時に市場に現れ、他の業者たちよりも圧倒的な仕入れ量で周囲を驚かせる姿は、まさに名物大将そのものです。大胆な仕入れの背景には、息子との熱い親子関係がありますが、その関係は時として衝突を生んでいます。多くの食材を手に入れた寺澤さんが息子に「なんでこんなに仕入れてくるんだ！」と叱られることもしばしば。しかしその対立が、生まれる料理のクオリティを向上させる要因にもなっています。 ### 息子の失踪と復活物語 そんな中、息子が失踪するという予期せぬ事態が発生。数年間にわたり、コロナ禍の影響も相まって、寺澤家の流れは凍りついたように思えました。しかし、劇的な復活の知らせが届きます。息子が料理の腕前を磨き、再びお店に帰ってきたのです。料理が得意でない彼は、魚料理に苦手意識を持っていましたが、その経験が逆に独自の調理法を生むきっかけとなったのです。息子は、魚の臭みを消すための独自のレシピを確立し、嫌いな食材でもおいしく楽しむ料理を次々と生み出しました。これにより、うまうまグループの激レアメニューは更に絶品に進化したのです。 ### 独自の激レアメニューを一挙公開！ うまうまグループの特徴的なメニューが多くの食通を魅了しています。特に注目されているのが以下の料理です。 - マンボウの腸の塩胡椒炒め（999円・税別） - エイの洗いのイタリアン和え（599円・税別） - カルパッチョ（天然ブリ）（599円・税別） これらの品々は、仕入れ状態により価格が変動することもありますが、どれも新鮮で洗練された美味しさが自慢です。また、TV放送を記念して、特別キャンペーンも実施しています。例えば、まる鶏のグリル（658円）は、SNSにアップすると無料で提供されるという驚きのサービスです。このキャンペーンは個数が限られているため、早めの訪問が必須です。 ### おすすめのコースプランで特別な時を！ さらに、グループでは多彩なコースプランも用意されています。 - お手軽5品コース（3,300円）：前菜・サラダ・カルパッチョ・今日のグリル・パスタ - 定番の7品コース（4,400円）：前菜・サラダ・カルパッチョ・今日のグリル2種・ピザ・パスタ - 女性向けデザート付き7品コース（4,400円） - 冷温肉料理とパスタ・ピザ7品コース（5,500円） - ジビエコース（8,800円） すべてのプランには120分の飲み放題が付いており、特に女子会やデートなどにぴったりです。今、注目の料理の数々を堪能するチャンスをぜひお見逃しなく。 ### うまうまグループの店舗情報 【うまうまディマーレ】 - 住所：愛知県名古屋市北区田幡2-13-16 - 電話番号：052-991-0672 - 営業時間：火〜日 11:00〜14:00 / 17:30〜翌0:00 【ニタラズ】 - 住所：愛知県名古屋市北区田幡2-13-162階 - 電話番号：052-938-8738 - 営業時間：月〜日 17:00〜翌0:00 【麺屋 黒城】 - 住所：愛知県名古屋市北区城見通3-13 黒川バスターミナルビル1F - 電話番号：050-5589-6084 - 営業時間：11:00〜14:00 / 17:00〜22:00 （日曜営業） 寺澤卓也さんが手掛けるうまうまグループは、名古屋の味覚を体験する絶好の場所です。特別な料理とストーリーをお楽しみください。

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