30年以上の歴史を誇る球場グルメ「かずちゃんのもつ煮こみ」がグランプリ受賞！

30年以上の伝統を受け継ぐ「かずちゃんのもつ煮こみ」

千葉県千葉市に本社を構える有限会社ヤネヤの代表商品、「かずちゃんのもつ煮こみ」が、名誉あるジャパン・フード・セレクションにて最高賞のグランプリを受賞しました。この栄誉に輝いた製品は、300gで提供される球場名物であり、1992年からZOZOマリンスタジアムで提供され続けてきたと言います。

日本フードアナリスト協会が認定したこの賞は、約2万3千人に及ぶ食の専門家によって評価されるもので、厳密なチェックリストに基づいて審査が行われます。そこで、100点満点中90点以上を得て、ダントツの評価を得た「かずちゃんのもつ煮こみ」の実力は本物です。

球場グルメの元祖としての価値

「かずちゃんのもつ煮こみ」は、海風が冷たくなる球場での観戦を心温まるものとしようとする創業者の思いから生まれました。具材は国産の豚大腸のみ、丁寧な下処理で臭みを抑えつつ、味噌とにんにく、生姜を用いたコク深い味に仕上げています。

この製品は、球場で楽しむだけでなく、家庭でもその味を再現できるようになっており、多くの家族に親しまれています。特に、あえて大ぶりにカットされたもつが特徴で、豪華さと口の中でとろけるような柔らかさをえられています。

受賞の要因と評価

審査にあたった専門家たちは、以下のポイントを評価しました：

- ボリューム感：大振りにカットされた豚もつが特徴的で、見た目にも満足できる。
- 味：にんにくと生姜が効いたコクのある味噌味に、球場の名物らしさがある。
- 製造プロセス：安心・安全な製品を守るため、衛生管理や下処理に徹底している。

また、親しみやすい商品名が手作り感と温かさを感じさせ、多くのファンに支えられてきたことも評価されました。

変わらぬ味と想い

創業以来、30年以上も同じ味を守り続けてくれた「かずちゃんのもつ煮こみ」は、コロナ禍でも人々に愛され、球場に足を運べない人々に向けて商品化が決定されました。1,000回以上の試作を経て完成したこのチルド商品は、自宅でも手軽に楽しめる球場グルメとして人気を集めています。

こだわりの製法

- 具材そのものの勝負：国産の豚大腸を使用し、他の具材に逃げない直球勝負のスタンス。
- 大きなカットと柔らかさ：一般的に小さくカットされるもつをあえて大きくし、見た目の豪快さを演出。
- 安心・安全の徹底：保存料や着色料を使わず、HACCPを基にした徹底した衛生管理が行われている。

商品詳細

「かずちゃんのもつ煮こみ」は、1袋300g入りで価格は税込1,080円。オンラインショップでも購入可能で、大便量パックやニンニク醤油漬けなども展開されています。家庭でも球場での感動を味わえる、歴史ある「かずちゃんのもつ煮こみ」。これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。

公式オンラインショップはこちら：かずちゃんのもつ煮こみ