別府温泉杉乃井ホテルで楽しむ秋の味覚ビュッフェがスタート

別府温泉杉乃井ホテル、秋のビュッフェが魅力的

2026年9月15日から11月30日まで、別府温泉に位置する杉乃井ホテルにて、待望の秋限定ディナービュッフェが始まります。この期間中は、ビュッフェレストラン「TERRACE & DINING SORA」、「和ダイニング星」、ワールドダイニング「シーダパレス」で、秋にぴったりのメニューが楽しめます。

フラッグシップの「TERRACE & DINING SORA」

杉乃井ホテルの最上級レストランである「TERRACE & DINING SORA」では、特に注目の一品が“牛すじ煮込みのクリビヤック”。じっくりと煮込まれた牛すじを、ほうれん草とサフランのリゾットと共にパイ生地で包み、焼き上げたこの料理は、見た目にも美しく、香ばしい香りが食欲をそそります。

また、秋の前菜には、“スモークサーモンとさつまいものテリーヌ”や“塩キノコとカシューナッツのキッシュ”など、旬の素材をふんだんに取り入れた盛りだくさんの内容が揃っています。香ばしく焼き上げられた海老やホタテにバター醤油をかけた“海鮮バター醤油焼き”も、心を満たす逸品です。

和の心を感じる「和ダイニング星」

次にご紹介するのは、杉乃井ホテルの最上階に位置する「和ダイニング星」です。視界を遮るもののない開放感を持つ空間で、豊後マグロや太刀魚を使った炙り寿司など、和の味覚を味わえます。特に、表面を炙ることで生まれる香ばしい香りと、柔らかく仕上がった魚の味わいは絶品です。

さらに、“豊後マグロのねぎま鍋”は、ほっこりとした一品で、寒くなるこの季節に最適です。

食の楽しさが広がる「シーダパレス」

最後に、「シーダパレス」では、合鴨ローストの丸焼きが特に人気。目の前でカットされるライブキッチンの魅力を存分に楽しめます。特製ソースを添えて、ミルクパンに挟んで味わうと、より一層美味しさが増すでしょう。コースの中には、日替わりで楽しめるピッツァや、窯焼きハンバーグなども並び、家族での食事にぴったりのラインナップです。

大切な人と一緒に

杉乃井ホテルは、80年以上の歴史を持つホテル。豊かな食を通じて、人々の心をつなぐコミュニケーションコンセプト「君としあわせ」を体現しています。秋が深まる中で、心のこもった料理を囲み、家族や大切な人と特別な思い出を作る機会をぜひお楽しみください。

公式サイトやSNSでは、さらに詳細な情報を発信中です。秋の訪れを感じながら、杉乃井ホテルで特別なひとときを体験してはいかがでしょうか。