アマン京都が贈る、芸術的な苺パフェ「The Art of Strawberry」

アマン京都の艶やかな苺パフェ「The Art of Strawberry」

京都の北区に位置するアマン京都のザ・リビングパビリオン by アマンで、2026年1月5日から3月31日まで、リニューアルした苺パフェ「The Art of Strawberry」が提供されます。この期間限定のパフェは、アートのように美しい飴細工の器に苺の魅力を詰め込み、春の訪れを感じる一品です。

美しい飴細工の器

パフェの見た目は、エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸氏が手がけた苺の飴細工の器で飾られています。この器は、まるでガラス細工のように美しく艶やかで、目を引くこと間違いなしです。パフェの中には、甘酸っぱいストロベリーアイスクリームと、まろやかなピスタチオクリームが豊かに広がります。

こだわりのテクスチャー

さらに、スポンジ生地の中には、空気をたっぷり含んだ軽やかなストロベリーチョコレート、香ばしいピスタチオクランブル、ジューシーなチェリーコンポート、そして新鮮な苺が散りばめられ、口の中で甘酸っぱい味わいとピスタチオの濃厚さがハーモニーを奏でます。こうした層を重ねることで、爽やかな春を感じる素晴らしい味のバランスが生まれています。

贅沢なデザート体験

パフェの横には、松尾氏の特別な苺あふれる最中も提供されます。この最中は軽やかなアーモンド生地に旬の苺とブルーベリーをトッピングし、シャンティクリームとラングドシャを飾ることで、和洋のテイストが魅力的に融合しています。さらに、オリジナルのコーヒー、紅茶、またはハーブティーと共に、苺のパウンドケーキのお土産も付いてくるのが嬉しいポイントです。

春を先取りする特別なひととき

この苺パフェ「The Art of Strawberry」は、午前3時からの提供で、完全予約制。価格は12,000円で、春の息吹を味わいながらアマン京都の森の庭で過ごす特別な時間を提供します。また、提供数には限りがあるため、早めの予約がおすすめです。

苺のパウンドケーキ

別途、同時期に苺のパウンドケーキも販売されており、こちらも4,800円で楽しまれます。さまざまなテクスチャーが楽しめるこのパウンドケーキには、コンポートしたドライストロベリーとピスタチオが練りこまれており、しっとりとした食感が口に広がります。春の訪れを感じる素晴らしいお菓子として、お土産や贈り物にも最適です。

アマン京都は、贅沢な空間とおもてなしを提供するリゾートで、リビングパビリオンにて春の新作苺パフェを味わう絶好の機会を逃さないでください。リニューアルされた見た目も中身も楽しめる苺パフェは、一度食べる価値があります。美しい味わいと共に、特別なひとときをお過ごしください。