京都の美食を再発見！特別番組で味わう琵琶湖の魅力

京都の知られざる美食を発見する旅

ショップチャンネルがBS朝日との協業企画として、特別番組『あなたの知らない京都旅～1200年の物語～特別編～琵琶湖が生んだ奇跡の美食～』を放送することになりました。この番組は、10月9日（木）21:00から放送され、昨年好評を博した第一弾の続編となります。今回は「食」をテーマに、美味しい料理と豊かな歴史を紹介します。

この企画の目的は、ショップチャンネルをまだ知らない視聴者や、過去に視聴したことがない方々に当社の魅力を知ってもらうことです。第一弾では、刀剣に焦点を当てた番組を放送し、多くの方にご覧いただきました。今回の特別編では、日本が誇る琵琶湖の恵みを存分に味わうことができる美食の旅をお届けします。

琵琶湖とその美食の歴史

番組の前半では、琵琶湖がもたらした食文化の歴史や、伝統ある料亭「山重」について深く掘り下げます。山重は、およそ400年前に創業され、地元の旬な食材を使用した多彩な料理を提供しています。琵琶湖の特産品である鰻をふんだんに使った料理も自慢で、特にその調理法は多くの人々に愛されています。

番組後半では、実際に山重から販売されるおせち料理が紹介され、その魅力を伝えます。このおせちは職人の技が光る、彩り豊かな47品で構成され、解凍するだけで本格的な味わいを楽しめます。特に注目されるのは、山重の自慢の鰻料理と、A5ランクの近江牛を使用したローストビーフです。

山重の特別おせち

01. 壱の重：

- 瀬田鰻蒲焼き（タレ付き）
- 瀬田鰻山椒煮
- 瀬田鰻南蛮漬け
- 近江牛のローストビーフ
- たこ柔らか煮
- 蟹柚子酢仕立て
- 帆立若草焼きなど

02. 弐の重：

- 活あわび福良煮
- 牡蠣鼈甲煮
- 活海老艶煮
- 数の子べっ甲漬けなど

これらの料理は美しい重箱に盛り付けられ、年末年始のおもてなしにも最適です。

特別番組の詳細

この特別番組は、BS朝日（2K）・BS朝日4Kで放送され、放送時間は10月9日（木）21:00から22:00の予定です。前半の30分では京都の隠れた魅力を探る旅が紹介され、後半はショップチャンネルの購買体験が提供されます。この番組は、俳優の中村雅俊さんが滋賀県の料亭・山重を訪れ、その魅力を伝えます。特に、視聴者のコメントやリアルタイムのインタラクションを取り入れた双方向型のライブ放送で進行され、視聴体験が一層豊かになることでしょう。

今回の特別編を通じて、視聴者は新たな京都の美食や文化について深く知ることができ、ショップチャンネルの魅力を再発見できる良い機会となるでしょう。ぜひ、家族や友人と共に、素晴らしい京都の旅を体験してみてください！

山重の公式ホームページ

※画像は一部参考商品です。番組や商品の内容に変更が生じる場合があります。