ホリイフードサービス、インバウンド向け新店舗を2店舗同時オープン

ホリイフードサービスの新たな挑戦

ホリイフードサービス株式会社が、インバウンド向けのステーキ業態「KOBE Beef Emperor Steak」を大阪なんばと渋谷センター街に出店することを発表しました。具体的なオープン日は、大阪なんばが2026年7月18日、渋谷センター街が2026年7月20日となっています。

年間営業利益のモデル確立

同社が目指すのは、年間営業利益1億円を実現する店舗モデルの確立です。これまで、新宿歌舞伎町店を試金石として、導線設計や運用の改善を繰り返し、予約の獲得が格段に向上した結果、月間売上2,000万円超、営業利益1,000万円超を安定的に達成しました。この成功を踏まえ、京都三条では初月から売上1,300万円、営業利益350万円を達成し、今後の空中階でもこのモデルが通用することが確認されました。この実績を受けて、大阪なんばと渋谷センター街への進出が決定されたのです。

新たな店舗の立地と特徴

出店先の大阪なんばは、御堂筋道頓橋北側の久左門衛門町通りに位置しており、地下鉄なんば駅から徒歩6分というアクセスを誇ります。このエリアは、大阪の繁華街として知られ、観光の拠点ともなっている場所です。一方、渋谷センター街は訪日外国人に人気のスポットであり、JR山手線渋谷駅から徒歩約5分と便利な立地です。こちらでも空中階モデルを展開し、訪日外国人客に特化した飲食体験が楽しめる店舗となる予定です。両店舗とも、訪日外国人にとって「目的地」となり得る立地要素を兼ね備えています。

インバウンド需要への対応

ホリイフードサービスは、インバウンド需要が高まる中で、店舗運営のノウハウを進化させています。新宿歌舞伎町店で実績を重ね、予約を起点とした集客や運営モデルを確実に構築しています。そして、次なるステップとして、京都三条エリアへの展開を行い、さらなる店舗運営の標準化を進めています。この流れを受けて、2026年度中には、合計で5店舗体制を構築し、エンペラー業態だけで3億円以上の営業利益を見込む体制を整えていく計画です。

店舗詳細

1. エンペラーステーキ大阪なんば
- 所在地: 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-4-6 おおきに花月久左衛門町ビル1階
- アクセス: 大阪なんば駅徒歩6分
- 開店日: 2026年7月18日

2. エンペラーステーキ渋谷センター街
- 所在地: 東京都渋谷区宇田川町28-1 高山ランド第15ビル7階
- アクセス: JR山手線渋谷駅徒歩約5分
- 開店日: 2026年7月20日