葉山の美食を楽しむ秋の滞在プラン「FOUR SEASONS STAY」

秋の美食体験「FOUR SEASONS STAY」

神奈川県葉山町にある「SCAPES THE SUITE（スケープスザスィート）」は、全国に展開するホスピタリティビジネスの株式会社ポジティブドリームパーソンズが運営するコンパクトデザインホテルです。今年、リニューアルオープンから1周年を迎え、季節ごとの贅沢で特別な滞在を提案するシーズナルプラン「FOUR SEASONS STAY」を展開しています。

秋を感じる特別な滞在

2024年9月22日から11月30日まで提供される「ESCAPE & STIMULATE」は、秋の美食をテーマにしたプランです。葉山の自然の恵みを利用した希少な食材を取り入れ、感受性を刺激する特別なディナーを用意しています。地域に根ざしたホテルとして、葉山ならではの体験を通じて、この土地の魅力を再発見できる滞在をお届けします。

オリジナルディナーの魅力

「ESCAPE & STIMULATE」では、食材の食感や香りに重点を置いたフルコースディナーを楽しむことができます。メニューには、三浦半島の黄金サバや、会津の馬肉、厳選されたバターナッツを使用したアミューズが登場します。これらの料理は、葉山の豊かな土地と季節が織り成す味わい深いストーリーを感じられるように構成されています。

特に注目すべきは、神奈川県のオリジナルブランド「葉山牛」と同じ環境で育てられた「葉山クイーンビーフ」のサーロインです。炭火焼きで仕上げられたステーキは、肉の旨味が凝縮されています。この料理に合わせた黒コショウソースと共に味わうことで、葉山の美味しさを存分に楽しむことができます。

ウェルカムスイーツと特製コーヒー

宿泊の始まりを優雅に演出するウェルカムスイーツには、三浦産の無花果やさつま芋を使った香り豊かな燻製羊羹が登場します。このスイーツには、葉山の酒屋「リカーズかさはら」オリジナルの赤ワインがペアリングされており、移動の疲れを癒す一品です。

食後には、葉山町のスペシャルティコーヒー専門店「イヌイットコーヒーロースター」とのコラボレーションによる特製ブレンドコーヒーを楽しむことができます。このコーヒーは、フルコース後でも満足感を与えるために、ワインのような酸味を感じられるようにブレンドされています。