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無添加にこだわる国産生みそ、イチビキの新たな挑戦

イチビキ株式会社が、2026年8月20日(木)よりさらなる品質向上を目指し、国産原料を使用した生みそ『厳選国産生赤だし』と『厳選国産生あわせ』の展開を発表しました。両商品は、食品添加物無添加にこだわり、質の良い原材料のみを使った製品として、多くの消費者の信頼を得ています。

リニューアルの背景と消費者ニーズ

この商品群は、2002年に発売されて以来、多くのお客様に支持され続けてきました。特に『無添加国産生赤だし』と『無添加国産生あわせ』は「安心できる食品を食べたい」という顧客の声に応え、国産の原材料を使用していることが特徴です。しかし、2022年に消費者庁が「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を策定したことにより、2024年からの表記の厳格化が求められるようになりました。これを受け、イチビキでは新たにリニューアルされた商品名に食品添加物無添加の認識を明確にするため、無添加の国産塩を使用することにしました。

商品の特徴

厳選国産生赤だし

この赤だしは、完全に無添加で、国産の大豆と国産塩を100%使用しています。非加熱でパック詰めしているため、大豆本来の風味を楽しむことができ、調理にも便利です。

厳選国産生あわせ

あわせみそもまた、国産の大豆と米、さらに無添加の国産塩を100%使用しています。こちらも非加熱で仕上げられており、風味豊かで、家庭の食卓にピッタリの一品となっています。

商品概要

イチビキ株式会社について

イチビキ株式会社は、1772年に愛知県で創業し、豆みそやたまりしょうゆの生産を行っています。創業以来、品質の高い大豆を使用することに力を入れ、東海地方の食文化を代表する企業として全国的なシェアを有しています。調理みそや鍋つゆ、さまざまな製品を手がけ、消費者の期待に応える製品作りを進めています。

これからもイチビキは、「無添加」と「本物の味」にこだわり、日本の食卓に貢献する企業として、さらなる挑戦を続けていくでしょう。

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