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冬の旨みを堪能するグルメフェアの開催

兵庫県明石市にあるホテルキャッスルプラザでは、2026年1月16日から2月22日までの間、冬の味覚を楽しむグルメフェア「FourSeasons2026」が開催されます。このイベントでは、蟹や寒ブリ、寒鰆といった冬ならではの食材がふんだんに使用され、それぞれの料理職人によって丁寧に調理されるさまざまな料理が提供される予定です。

メニューの魅力

このフェアでは、特に注目の3人のシェフによるおすすめメニューが用意されています。まず、日本料理「赤石」の蟹セイロ御膳は、ズワイガニをふっくらと蒸したセイロを主役にし、蟹の天ぷらや蟹ちらしなどの品々が楽しめます。口当たりなめらかな口取りや新鮮な造りを添えて、蟹の味わいを多様な形で引き出す構成となっています。

次に、広東料理「春華」の睡蓮コースでは、季節の野菜を使った彩り豊かな冷菜から始まり、続けてズワイガニ肉入りのふかひれスープが登場します。さらに、ポークスペアリブの柔らか煮込みと、大人気のたいらぎ貝柱の湯引きが堪能できます。最後には、中華ちまきとデザートが添えられ、満足感のあるコースが楽しめます。

そして、カンポフェリーチェディナーコース ～暖宴～では、薪窯で香ばしく炙った寒ブリがメインとなります。安納芋のポタージュや岩津葱のビスマルクなど、冬の風味豊かな食材をふんだんに使ったフルコースが提供されます。デザートには濃厚なフォンダンショコラも用意されており、心温まる料理の数々が楽しめます。

アクセスとお問い合わせ

ホテルキャッスルプラザへのアクセスは非常に便利です。JR西明石駅から徒歩約3分の場所に位置しています。この期間限定のグルメフェアは、冬の味覚を存分に味わえる貴重な機会です。ぜひお立ち寄りください。

詳細や予約については以下の連絡先までお問い合わせください。
株式会社キャッスルホテル
〒673‐0016 兵庫県明石市松の内2-2
広報室：大角（おおすみ）
TEL：078-927-1111（9:00～17:30）
E-mail：[email protected]
公式サイト

冬の味覚の魅力満載の「FourSeasons2026」に、ぜひお越しください。

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