横須賀エクスペリエンスを体感！メルキュール横須賀のクリスマス特別ディナー

メルキュール横須賀のクリスマス・スペシャル・ディナー

神奈川県横須賀市に位置する「メルキュール横須賀」では、2026年12月12日（土）に特別な「クリスマス・スペシャル・ディナー」が開催されます。このイベントは、一夜限りの限定企画。地域に密着したこのホテルでは、熟練の料理人、パティシエ、ソムリエの4人のプロフェッショナルが協力し、特別なフレンチフルコースを提供します。

エキスパートたちのコラボ

この特別なディナーには、料理のクオリティを支えるために集まった、料理長を務める島田昇治氏、パティスリーシェフ、ソムリエの永岡宏貴氏が参加します。料理の各工程が丁寧に準備されており、特にこの日のために厳選された食材が使用されます。地元三浦半島の鮮やかな食材を取り入れたメニューは、まさに「DISCOVER LOCAL」の理念を具現化した作品です。

フレンチフルコースメニュー

今回用意されるメニューは、アミューズから始まり、豪華なフルコースが続きます。たとえば、前菜には特製マスタードソースで添えられたパテ・ド・グランメールが用意され、スープとしては、エグゼクティブスーシェフ自慢のコンソメミカドが登場します。お魚料理も特選され、平目と春菊を使ったモザイク仕立てが楽しめます。

メインのお肉料理には、岩手のローストとフォアグラを使用した特製料理が登場。デザートは、ピスタチオとプラリネショコラを使った特製のデセールが心を温めてくれます。また、厳選されたワインは料理との見事なハーモニーを生み出します。