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うまかっちゃんが福さ屋とコラボ！

「うまかっちゃん」は、これまでに多くのファンに愛されてきた即席ラーメンです。そして、今回新たに「福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ」として再発売されることが決まりました。この製品は、九州の食文化を代表する明太子の味わいを楽しむことができる、まさに「九州のソウルフード」ともいえる一品です。

限定リリースの背景

このコラボレーションは、2024年2月に初めて市場に登場し、過去10年間のうまかっちゃんのバラエティ製品の中で最も人気を博したことから、再び登場する運びとなりました。特に明太子を利用した味付けで、九州の人々に愛される存在となることを目指しています。

明太子の特徴とその魅力

福さ屋が誇る明太子は、独自の調味液に漬け込まれた「真子（まこ）」を使用しています。この明太子は、キレのある辛味と甘味、旨味がバランス良く融合した絶品で、これをうまかっちゃんのとんこつラーメンに加えることで、まろやかなコクが生まれます。うまかっちゃん自体にもともとあるとんこつの風味が、さらに深い味わいへと進化します。

開発秘話—未利用資源の活用

開発のきっかけは、ハウス食品が九州地域の未利用資源を活用したいという思いから始まりました。特に、明太子の製造過程で発生する調味液をどうにか有効活用しようと考えたのです。この液体は、明太子の美味しさを凝縮したものであるにも関わらず、これまで充分に利用されていませんでした。

開発過程での試行錯誤

開発中は、福さ屋の明太子の風味を生かすために、うまかっちゃんとの絶妙なバランスを取ることに苦労しました。フリーズドライ製法を用いて明太子の風味を粉末化し、これをうまかっちゃんの粉末スープに加えることで、旨味と辛味をしっかり感じられる製品に仕上がりました。

再発売の詳細

再発売は2024年11月4日からとなり、九州・沖縄地区および山口県で数量・期間限定で販売されます。また、ハウス食品の公式通販でも取り扱いがあるため、全国どこでも購入可能です。製品の一般的なパッケージとしては92g入りと460g入りの5個パックがあります。

特別セットも登場！

さらに、うまかっちゃんの誕生45周年を記念した特別セットも販売。これは、地域の人々がこの商品を通じて九州の味を再度体験できる機会です。特に、九州を離れている方々にこそ、懐かしの味を楽しんでもらいたいと思っています。

まとめ

うまかっちゃんと福さ屋の明太子のコラボレーションは、九州の豊かな食文化を楽しむ絶好のチャンスです。気になる方は、ぜひこの再発売をお見逃しなく！

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