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すみれオールスターズ開催の背景

2025年8月から新横浜ラーメン博物館で始まった特別企画「ラー博Limited ～挑戦と絆～」に、北海道札幌を代表するラーメン店「すみれ」の弟子たちが集まり、「すみれオールスターズ」が開催されることになりました。このイベントは、みんなが愛するすみれのラーメンを通じて「挑戦」と「絆」を深める場として、2025年9月29日から10月26日まで4週間の限定で行われます。

すみれは、1994年から続く老舗ラーメン店で、その濃厚な味噌ラーメンは多くのラーメンファンに愛されています。2004年には「30年前の濃厚味噌ラーメン」を復活させたイベントが大好評で、今回の「すみれオールスターズ」もその流れを引き継ぎ、新たな魅力を持った企画です。

夢のリレー形式

これまでのラーメンイベントの中で、すみれオールスターズは特に注目されています。11人の弟子たちがそれぞれの店舗の味を2～3日ごとにリレー形式で提供することで、ラーメンの多様な楽しみ方を提供します。参加する弟子たちそれぞれが持つ独自のスタイルや調理法により、すみれのルーツを持つラーメンが新たな進化を遂げた一杯を楽しめる点が最大の魅力です。

参加店のラインナップ

イベント期間中に登場する参加店は以下の通りです：

• - 9月29日～30日: 大島
• - 10月1日～3日: 麺屋つくし
• - 10月4日～5日: らーめん みかん×八乃木（コラボ店）
• - 10月6日～7日: 麺屋 彩未
• - 10月8日～10日: ら～麺 ふしみ
• - 10月11日～12日: IOrI
• - 10月13日～14日: らーめん 福籠
• - 10月15日～16日: 札幌ラーメン 郷
• - 10月17日～18日: 三ん寅
• - 10月19日～20日: 狼スープ
• - 10月21日～23日: すみれ
• - 10月24日～26日: ムラナカラーメン研究所

各店舗のシェフは、すみれの伝統を受け継ぎながらも、それぞれに進化したラーメンを提供します。きっとラーメンファンにとってはたまらない食べ比べができます！

総監督の思い

すみれオールスターズの総監督を務める村中伸宜氏は、今回の企画について次のように語っています。「同じすみれをルーツに持ちながらも、それぞれの店舗の個性がしっかりと現れています。一度に多くの味を楽しむことができるのは、ラーメンファンにとって貴重な機会です。」

イベント概要

• - 店舗名: すみれオールスターズ
• - 出店期間: 2025年9月29日（月）～10月26日（日）
• - 場所: 新横浜ラーメン博物館地下1階
• - 営業時間: 平日 11:00～21:00、土日祝 10:30～21:00
• - 入場料: 大人450円、小中高校生100円、シニア100円、小学生未満は無料
• - 電話番号: 045-471-0503
• - 公式HP: ラーメン博物館

新横浜ラーメン博物館は全国各地のラーメンが楽しめるスポットとして、訪れる価値のある場所です。この特別企画中には、単にラーメンを味わうだけでなく、ラーメンの歴史や文化についても学びながら楽しむことができます。この機会に、ぜひ足を運んでみてください。

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