夏の特別な味わい、Minimalが贈るビールと楽しむチョコレート

夏季限定のチョコレート、Minimalが贈る新体験

株式会社βaceが運営するスペシャルティチョコレート専門店、Minimalが新たに開発した「SEASONAL アルアコ73%」が2024年8月1日に発売されます。このチョコレートは、夏の暑い季節にぴったりなクラフトビールとの相性を追求して生まれた一品です。

フルーティでビターな味わい

「SEASONAL アルアコ73%」は、コロンビア・アルアコ族のカカオ豆と砂糖のみを使用しています。このチョコレートは、その風味がフルーティでビターな特長を持つ仕上がりとなっており、特にビールにぴったりの相性を誇ります。チョコレートとビールを合わせることで、両者の果実感が引き立てあい、より爽やかな味わいを楽しむことができます。

店頭限定の特別ペアリングセット

さらに、Minimalは「T.Y.HARBOR Brewery」と協力し、新感覚のフルーツビール「カカオパルプエール」との特別なペアリングセットも提供します。この特別セットでは、爽やかなカカオの果肉を使ったビールを楽しむことができ、チョコレートとの組み合わせで新しい果実感を体験できます。

特殊製法によるビターさの表現

「SEASONAL アルアコ73%」では、フルーティな風味を表現するために、65%のカカオチョコレートと、ホップのビターさを持つ100%のカカオチョコレートを重ねた特殊製法が使用されています。これにより、ビールの特徴を巧みに反映した味わいを実現しました。

食べ比べの楽しみ

また、使用されているコロンビアのアルアコ族のカカオ豆は、Minimalの人気フレーバーである「'Arhuaco」でも使用されています。今回の新作「SEASONAL アルアコ73%」の発売に合わせ、前作「SEASONAL アルアコ70%」も復活し、限定販売されます。これにより、同じカカオ豆を用いた異なる製法のチョコレートを一度に楽しむこともできます。