七夕にぴったりの一皿！星空舞と鳥取の味覚を楽しもう

七夕に楽しむ「星空舞の七夕ワンプレート」

令和8年7月1日から15日まで、東京都港区の「とっとり・おかやま新橋館」内にあるビストロカフェ「ももてなし家」で、注目の期間限定メニュー「野坂まりあプロデュース星空舞の七夕ワンプレート」が提供されます。この特別なワンプレートは、鳥取県米子市出身のフリーアナウンサーでワンプレートスタイリストの野坂まりあ氏によってプロデュースされました。

メニューの魅力とは？

「星空舞」を主役にしたこのワンプレートは、鳥取の豊かな食材を贅沢に盛り込んでおり、見た目にも美しい一皿として仕上げられています。特に、大山鶏やしそらっきょうなど、地元の名物が織りなすハーモニーは、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれます。さらに、デザートには「白バラヨーグルトの天の川ゼリー」が用意されており、グラスの中には小さな天の川が描かれています。

お品書きで味わう、夏の風情

このワンプレートには、以下の料理が含まれています：

- 星空舞
- 大山鶏の山椒焼き
- 長芋の蜂蜜醤油漬け、しそらっきょう、板わかめを盛り込んだ天の川の竹舟
- 星空祭りを感じさせる形のオクラの豚肉巻き
- 星寄せパプリカ
- デザートの白バラヨーグルトの天の川ゼリー

特に、星空舞は、その名の通り、米の粒が輝くように七夕の星空を思わせる美しさを持っています。

野坂まりあさんの思い

野坂まりあ氏は、訪れた人々に「鳥取県の星空のように輝く『星空舞』を楽しんでほしい」という思いを込めてこのワンプレートを設計しました。竹の器に盛り付けられた料理は、訪れた人々が七夕の星空を見上げているような気持ちにさせます。

鳥取の名品、星空舞

「星空舞」は、鳥取県の特産品として特に注目を浴びています。米一粒一粒が透き通るような美しさを持ち、令和7年産米の食味ランキングでは最高ランクの「特A」を獲得しました。そのため、「星空舞」は炊き上がりの艶やかさや、噛むほどに感じられる甘みが特長です。豊かな自然に育まれたこの米を用いることで、料理の美味しさも一層引き立ちます。