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2023年11月23日、福岡市中央区清川にて新たなたまごとパンの専門店「きみのサンド」がグランドオープンします。オープンに先立ち、11月16日にはメディア向けのレセプションが開催され、報道関係者やインフルエンサーに向けて商品やコンセプトが紹介されました。

「きみのサンド」では、食材へのこだわりを強く掲げています。まず、水に関してですが、同店で使用するのは自社開発の自然回帰水。この水は、粒子が非常に細かいため、生地に多くの水分を含ませることができ、パンの発酵を促進する特性があります。これによって、しっとりとした、ふんわりとした食パンが生まれるわけです。

次にたまごですが、JR九州ファームが運営する「うちのたまご」を使用。ここで作られるたまごは、健康的な親鶏から生まれた、栄養たっぷりのたまごです。ストレスのない環境で育てられることで、安心・安全な食材となっています。このたまごをふんだんに使ったサンドイッチが、同店の主力商品です。

パンに関しても工夫がされています。「みずの食パン」は自然回帰水を使用し、加水率を100%以上にして弾力のある食感を実現。これにより、他にはないふんわり感と潤いを伴った食パンが楽しめます。そして、「きみの食パン」には、福岡県産の「うちのたまご」のたまご黄身がたっぷり使用され、甘みのあるブリオッシュ食パンが味わえます。すべての食材にこだわり、安心・安全で、美味しい商品作りを目指しています。

メニューには「きみのこだわりサンドセット」や「きみのつぶつぶサンドセット」、「きみの厚焼きサンドセット」などがあり、それぞれ異なる味わいを楽しむことができます。また、デザートとして「きみの黄色いたまごプリン」や「きみの白いたまごプリン」もあり、一食の中で両方の楽しさを味わうことができます。

さらに、オープン前のレセプションでは、招待された方々にこれらのメニューが振る舞われ、多くの反響を呼びました。来店者は、新鮮な食材の味わいや、職人の技術を感じ取っていました。

店舗は福岡県福岡市中央区清川に位置し、営業時間は10:00から19:00までです。詳細を知りたい方は公式サイトやSNSをチェックしてみてはいかがでしょうか。「きみのサンド」は、ただのたまごサンドではなく、健康と美味しさ、そして環境への配慮が感じられる新しいスタイルの専門店です。

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