釧路市と松茂町が協力！食文化交流イベントを開催

釧路市と松茂町が織りなす食の祭典が開催！

2025年1月5日から19日までの期間、徳島県の松茂町にて「釧路＆東北海道のおいしいものが大集合」が開催されます。これは、北海道の釧路市と徳島県の松茂町という二つの地域が協力して、地域の食文化を活かした交流イベントです。

1. イベントの背景

このイベントは、株式会社八芳園が主催するもので、実は先に味わい深い連携協定が結ばれている背景があります。それは、釧路市と松茂町が2023年2月に友好都市協定を結んだことによるものです。さらに、八芳園と釧路市が進める食を中心にした交流がこれを背景にした、非常に意義深いものです。

これにより、参加者は釧路市の豊かな海の幸と、松茂町の特産品であるレンコンやサツマイモなど、両地域の特色を活かしたグルメを楽しむことができます。

2. イベントの概要

このイベントの開催は、松茂町にある交流拠点施設「Matsushigate」で行います。具体的には、毎日11時から19時まで営業し、様々なグルメメニューとともに、釧路市の名産品販売も行われる予定です。

特に注目すべきは、1月18日と19日に開催される「釧路市×松茂町物産フェア in Matsushigate」です。ここでは、釧路市ならではの炉端焼きや、八芳園のシェフが考案した「ブリのザンギ」など、その地域の特産品をふんだんに使った屋台スタイルの料理が提供されます。

3. 食材とメニューの魅力

釧路市からは新鮮な海産物が、松茂町からは根っこ野菜が届き、これらをシェフが組み合わせて作る独自のイベント限定メニューが登場します。

- 阿波鶏＆徳島県産みそソースのスパカツ：釧路の名物スパカツが徳島風に進化し、阿波鶏とみその風味が融合した絶品です。
- 徳島柚子香る根釧牛乳クレームブリュレ：根釧牛乳と徳島産の柚子を取り入れた、爽やかさとまろやかさのハーモニーを楽しめるデザートです。
- 釧路産根釧牛乳の鳴門金時スイートポテトミルク：松茂町産の鳴門金時を使用した、ほっこりとした味わいの温かいドリンクです。

このように、食事メニューには両地域の食材が活かされた魅力的なラインナップが揃っています。

4. 地域の持続可能な発展に向けて

松茂町は、2021年に「まつしげSDGs宣言」を行い、持続可能な開発目標に取り組んでいます。ん・この「Matsushigate」は、SDGsに配慮した様々なイベントやワークショップを通じて地域の活性化を目指しています。今回のイベントも、こうした取組みの一環として、参加者に環境や地域貢献の大切さを伝える機会になることでしょう。