季節の味わいを楽しむ銀座・和光の冬限定SHIKIパフェが登場！

銀座のシンボルとも言える和光が、新たに冬限定の「SHIKIパフェ ―FUYU―」をお目見えさせました。このパフェは、和光が35年以上の歴史を持つ独自のチョコレート製法を駆使し、四季に合わせた趣あるデザートを提供してきたことから生まれたものです。

「SHIKIパフェ ―FUYU―」は、まさにこの冬に楽しみたいチョコレートパフェの頂点です。ビターチョコレートの深いコクに、低温でしっかりと煮込まれたリンゴが絶妙にマッチし、赤ワインのジュレやベリーソースが華やかな酸味を加えています。スパイスの香りが心地よく広がり、シナモンやクローブがアクセントとして働き、一口ごとに味わいが変わるのが特徴です。

このパフェのトッピングには、瑞々しい紅玉リンゴが使われ、スパイシーなベリーソースがさらに味わいを豊かにしています。チョコレートアイスクリームの濃厚さと、軽やかなホワイトチョコレートの削りが織りなすハーモニーが生み出され、まるで冬の夜空を彩る星々のような美しさを持っています。

パフェの中には、ホワイトチョコレートクランチやパイ生地がサクサクとした食感をもたらし、下段にはシナモンが香るアイスが隠れています。このアイスクリームとチョコレートソース、赤ワインジュレが重なり合い、冬の深まりを静かに感じさせます。

また、同時にケーキ＆チョコレートショップでは、別の新作「SHIKIショコラ・フレ ―FUYU―」も登場します。この小さなチョコレートは、ホワイトチョコレートベースのイチゴガナッシュとフランボワーズのパートドフリュイを重ねた贅沢な一品。甘酸っぱいフルーツの風味が楽しめるだけでなく、軽快な食感が絶妙なコンビネーションを生み出しています。

もう一つの魅力的なチョコレート、「ポムカネル」は、リンゴのガナッシュとプラリネ、フィアンティーヌ、そしてシナモンを絶妙に組み合わせたものです。このチョコレートは、風味豊かで奥行きのある味わいを楽しめる贅沢な一粒に仕上がっています。

和光には、贅を尽くしたスイーツの数々が揃い、特に季節感を感じさせるデザートには定評があります。ここで提供される「SHIKIパフェ」は、冬の訪れと共に心温まる体験を提供してくれます。

和光アネックスには、ティーサロンやケーキ＆チョコレートショップがあり、各種スイーツを楽しみながら贅沢なひとときを過ごすことができます。営業時間やアクセス情報も充実しており、多くの人々が訪れるスポットとなっています。ぜひ、冬の特別なデザートを楽しみに立ち寄ってみてください。