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淡路島の「海の舎」で楽しむ贅沢なクリスマス

クリスマスの季節が近づく中、淡路島に位置する「海の舎」では、特別なクリスマスコース「聖華」が12月19日から25日までの期間限定で提供されます。このコースでは、淡路島の新鮮な食材を贅沢に使用した全7品を楽しむことができ、心華やぐクリスマスを演出します。

コース概要

「クリスマスコース -聖華-」は、冷前菜から始まり、温前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートまで、クリスマスの特別感が味わえる内容です。コースは、以下のようなラインナップとなっています。

• - 冷前菜：パテドカンパーニュ

淡路鶏レバーやえびすもち豚を使用し、10日以上熟成させた贅沢な一品。

• - 温前菜：天然海老とシャンピニオンのグラチネ

天然海老とシャンピニオンにベシャメルソースとオランデーズソースを施し、香ばしく焼き上げました。

• - スープ：蓮根と豆乳のポタージュ トリュフ風味

やさしい甘みが広がるポタージュは、じっくり炒めた蓮根と玉ねぎ、豆乳が絶妙に調和。

• - 魚料理：淡路鯛のデュグレレ仕立て

魚の旨味を引き出したソースが、その美味しさを引き立てています。

• - 肉料理：淡路牛のロッシーニ風

高級食材のフォアグラとトリュフを贅沢に合わせた食欲をそそる一皿です。

• - デザート：ブッシュドノエル

愛らしい切り株の形状を模した、個別サイズのクリスマス定番スイーツ。

そのほか、食後にはコーヒーまたは紅茶が提供され、ゆったりとした時間を過ごせます。全体を通して、淡路島の豊かな自然が生んだ美味しさが詰まっており、特別な日の思い出にぴったりです。

おもてなしの空間

「海の舎」は、豪華なシャンデリアが輝くクラシカルな雰囲気が漂うレストランです。この特別な空間で、旬の食材を味わいながら大切な方と共に過ごすクリスマスは、まさに至福の時間と言えるでしょう。料理の一品一品が丁寧に作られており、特別感が高まります。

予約情報

クリスマスコースの予約は、10月7日から開始されます。定休日は木曜日ですが、特別なクリスマスコースでは、12月24日と25日に限りランチのみの提供となるため注意が必要です。また、冬季期間中は営業時間が延長されるので、事前に確認して訪問することをお勧めします。

• - 予約受付期間：10月7日（水）～ 12月24日（木）19:00まで
• - 提供期間：12月19日（土）～ 12月25日（金）
• - 提供時間：

- ランチ：11:00～15:00（ラストオーダー 13:50）
- ディナー：17:00～21:00（ラストオーダー 19:30）

クリスマスケーキも要チェック

また、「海の舎」ではクリスマスケーキも予約受付中です。人気のズコットケーキに加え、プチサイズのケーキやアソートタイプも登場し、少人数でも楽しめる選択肢が増えました。予約期間は10月2日から12月18日までとなっているため、早めにチェックしてみてください。

まとめ

「海の舎」で過ごす特別なクリスマスは、美しい風景と共に、地元の食材をふんだんに使った料理で思い出深いものになることでしょう。この機会に、大切な方と一緒に特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。詳細は公式ホームページを確認して、ぜひ予約をしてみてください。

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